多数水果都是偏寒性的,只有少量的热带水果偏温性,如荔枝、车厘子、火龙果、龙眼、榴莲、菠萝蜜等.
【如何判断水果是凉性还是温性？】

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凉性的水果:中医而言 ， 此类水果可清热、降火气 ， 西医则认为是会使人体能量代谢率降低 ， 让热量下降的水果 ， 适合热性体质、热性症状者 。香瓜、西洋梨、西红柿、椰子、柚子、香蕉、山竹、百香果、西瓜、葡萄柚、柿子、哈密瓜、奇异果、水梨、草莓、橘子、芒果、枇杷 。
温、热性的水果：中医来说 ， 可以怯寒补虚 ， 消除寒症 ; 西医而言 , 是可使人体的能量代谢率提高 ， 增加热量的水果 ， 适合寒性体质、寒性症状者 。红毛丹、柳橙、杨梅、桃子、龙眼、金桔、番石榴、水蜜桃、荔枝、枣子、樱桃、榴莲 。
水果的四性 ， 就是『寒、凉、温、热』四种属性平性的水果 ：平性水果可开胃健脾、补虚、容易消化 ， 身体健康者可长期食用 ， 适合较温和、任何体质 。释迦、菠萝、李子、木瓜、蓝莓、苹果、波罗蜜、柠檬、覆盆子、青梅、火龙果、杨桃、橄榄、甘蔗、桑椹、酪梨、无花果、人心果、葡萄、莲雾 。

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