早餐
早餐A碎粒玉米60克，小米30克，胡萝卜25克切成花生米大小，加水煮粥当早餐 。如嫌粥粗糙，口感不好，可用生粉6克冷开水调匀，粥成时倒入调匀 。此粥即滑腻可口 。也可加入适量盐、芝麻油调味 。玉米含有多种氨基酸、胡萝卜素和维生素E，对控制肥胖症，心脑血管病大有好处;胡萝卜含维生素A、核酸、胡萝卜素，而且常吃还有一定的抗癌作用 。
早餐B高钙脱脂牛奶1杯，65克淡馒头1个，香蕉1条或苹果1个 。此餐可补充维生素C，润肠通便，阻止过多的营养经肠道吸收 。当连续多次用早餐A后，会有口厌之感，可用此餐过渡 。
早餐C煮熟鸡蛋2个，吃蛋白和半个蛋黄;豆浆1杯，烤香素面包1个 。
早餐的半素食，有助于顺利接受午餐和晚餐的素食 。
午餐
午餐A燕麦片70克，紫菜30克，黑木耳32克，生姜丝、鲜葱、麻油、盐适量 。煮粥作午餐 。紫菜、黑木耳均有调节血脂、疏通血管的作用 。
午餐B白面条70克，用清水煮熟，加入炒苦瓜片45克，炒花生仁30克，调入酱油等高品食用 。
连用数日午餐A之后，会出现饥饿感，此时，即用此餐调节，以防食疗失败 。
午餐C主食：糯米35克，玉米碎35克，混匀洗一洗，加水煮成软饭 。
菜谱：海带65克，豆腐干70克，蒜蓉辣椒酱少许，盐、食用植物油适量，先将海带、豆腐干加油盐在锅中快炒，将成加入蒜蓉辣椒酱少许，快炒几下即可上碟佐餐 。
海带含碘，且具有良好的调脂效能，常食可预防乳腺癌 。蒜蓉辣椒酱香辣以消除海带之腥味 。如咽喉发炎者则不宜用辣椒酱 。
【半素食健康减肥食谱】连服午餐A3天后为换口味可改用一次午餐B或C，但应以午餐A为主 。

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