中式厨房和日式厨房最大的区别，就是台面看起来不整洁，调味品和清洁物品都摆在上面，将台面弄得非常凌乱。
而日式厨房都会给台面做收纳，要么打柜子，要么用小推车装东西，还会在水槽上做文章，降低5公分的设计特别细节，真正做到了收纳清洁一应俱全！

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橱柜行业中，有个默认的安装方式，那就是水槽安装成台上盆，因为台上盆的安装步骤简单便捷，不会浪费时间。等到使用后，才能清楚地了解台上盆是多么不实用，给厨房带来很多麻烦。

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台上盆的安装方式，会让水槽比台面高出一截，想要把台面的垃圾弄到水槽里很难，直接堆积到台面和水槽缝隙的位置，让缝隙更加脏。

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台面和水槽想要固定住，会在连接处打上一圈玻璃胶，让水槽不易晃动。但时间一久，玻璃胶长期泡在水里，就会发霉变黑，影响美观。③导致橱柜发霉或泡烂水槽没固定好会留下缝隙，导致水龙头的水透过缝隙流入橱柜中，轻则发霉变黑。如果你家橱柜用的颗粒板，那将是很倒霉的一件事，橱柜会膨胀损坏，损失更加严重。【 玻璃胶|怎样保持台面整洁水槽降低5公分，收纳清洁一应俱全，很聪明】

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日式厨房的设计小细节之一，就是在台面的后挡水条位置做壁龛，进行台面收纳。这个壁龛的规模不大，进深20公分左右，可以放下调味品和纸巾，以及一些必备的厨房物品。

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给岛台做隔板收纳也是最大利用水槽的办法，面向餐桌充当餐边柜，平常的纸巾、水杯都可以搁进去，让桌子更干净，保证餐厅的整洁美观。而这占用的是垂直空间，不占平面的空间，收纳翻番。

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