过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
文章插图
【材料】：丝瓜、食盐、葱、蒜【制作方法】：1、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；2、锅中热油，放入蒜蓉炒香，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒。炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
文章插图
1.鸡腿提前解冻，香菇，尖椒洗干净2.鸡腿剔骨3.切块放料酒淹一下4.香菇切片，过水备用，葱切段，姜切片，蒜切碎备用，尖椒切菱形小块！5.鸡块过水后差不多就熟了，清水过一遍6.锅底放油，油温7成热7.放入香其酱和六月香黄豆酱炒香放入葱姜蒜小米辣8.炒出香味下鸡块和香菇，翻炒一下，放入料酒，糖，耗油，生抽，老抽9.加入青椒，盐，适量水，盖锅焖5分钟即可
文章插图
1.猪肝过水，洗净。2.准备好配料。3.烧一锅开水，把汆烫好的猪肝放进锅里，把所有配料放进锅里，把水烧开，改小火。4.烧滚后猪肝还是会出血沫，把沫子撇掉。5.煮半个小时左右，入味上色即可。6.沥干等冷却。7.切片状，装盘。8.用辣椒面、花椒面、盐以及孜然粉、糖调一份干蘸料。9.吃不完可以放冰箱，但是要尽快食用，高蛋白的食品容易变质。
文章插图
做法：1.鱿鱼切开洗净备用。将鱿鱼改刀，身子部分切方块，浅浅交叉打上花刀，别切透了。2.准备葱姜蒜沫，彩椒切块，调酱汁，1勺大酱，1勺生抽，花椒粉，鸡精，蚝油适量，1勺水搅拌均匀备用。3.将鱿鱼焯水，鱿鱼打卷立刻捞起冲凉水，时间长就老了不好吃。4.热锅烧油，放入葱姜蒜沫爆香，加入彩椒块翻炒。倒入酱汁翻炒，至彩椒块段断生。将鱿鱼到入，大火翻炒均匀出锅。