大家好，今天我要来给大家分享一下，生姜的美食做法。生姜是我们平常生活中重要的去腥用品，在做肉类食材的时候，多数人都会喜欢往里面加入一些生姜，生姜就能对肉起到很好去腥作用。
除了能对肉类食材去腥，生姜还可以用来煮姜汤，或者是用来炒菜等，总之生姜的用途是非常广泛的。如果你也喜欢吃姜的话，今天就让我来给你说一说，生姜的新做法，只需放到锅里蒸一蒸，好处用钱都难买到。


文章插图

美食：【腌生姜】
【需要食材】：生姜，淀粉，米醋，冰糖。
【方法及步骤】
1、首先我们要准备适量的生姜，准备好的生姜要放到清水中，用清水对生姜进行清洗，将生姜表面的泥土给它洗掉。在购买生姜的时候，要尽量选择带有泥土的生姜进行购买，这样的生姜才是最新鲜的。


文章插图

2、用清水把生姜表面洗干净以后，我们还要把生姜，再次转入到清水中，并加入一勺的淀粉，下手搅拌均匀。因为淀粉具有很好的吸附能力，加入淀粉对生姜进行淘洗以后，可以把生姜表皮中的细菌、以及残留的众多脏东西给吸附掉。
我们平时在食用生姜的时候，要尽量把生姜的外皮给它保留，因为生姜的外皮是非常营养的，营养价值非常高。全部清洗干净的生姜，我们要转入一个盘中备用，接下来起锅烧水，锅中加入适量清水，大火把锅中水烧开。


文章插图

3、锅中水烧开以后，要放上一个蒸屉，再把清洗干净生姜，放到蒸屉上面。并盖上盖子，用大火蒸上5分钟时间，等时间到了以后，开盖就能闻到一股浓浓的生姜味道。生姜先放到锅中，用高温简单蒸制以后，能更好去除生姜表皮的细菌、虫卵。
蒸好以后到生姜，要把生姜从锅中取出，将生姜表皮的水分给它晾干。这个时候我们还要准备两个干净的玻璃瓶，也放到蒸屉当中，并盖上盖子，蒸上5分钟时间，对玻璃瓶消毒。


文章插图

4、玻璃瓶蒸好以后，我们要把玻璃瓶也取出，并放到一旁晾干水分备用。这个时候的生姜，我们要将其放到案板上，并把生姜切块备用。切好以后的生姜，我们要把生姜装入玻璃瓶当中，再加入几滴的冰糖，缓解一下生姜辛辣味。
最后要往生姜中加入一些香醋，或者是一些米醋。醋的量一定要没个生姜表面，然后盖上盖子，让生姜密封腌制两三天的时间，就可以取出来进行食用。这样做出来的生姜，用来下饭、下粥、拌面条都是非常不错的。

【 奶奶|生姜放锅里蒸一蒸，作用拿钱都买不到，奶奶偷偷教的妙招，真实用】
文章插图

总结：
好了，今天要给大家分享的生姜美食做法，就分享到这里了。这个腌生姜的方法，是我以前在一位厨房师傅那里学来的，是一道很不错的开胃菜做法。如果你也爱吃生姜的话，记得收藏一下这样的生姜美食做法，一定会让你吃了还想吃的。


文章插图