主料：牛里脊肉 200克辅料：洋葱 半个 香菜 2根 小米椒 2个 杭椒 1个料酒 少许 老抽 适量 黑胡椒碎 少许盐 2克 蒜 3瓣 白芝麻 少许 青尖椒 1个辣椒面 少许 生抽 2克 蚝油 适量 米醋 3克白糖 少许制作方法及步骤：1.牛肉切成丁放入碗中，加入料酒，老抽，黑胡椒碎，盐，淀粉抓拌均匀腌制20分钟备用
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2.将香菜切段，洋葱切丁，大蒜剁成末，青红椒切圈备用
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3.碗中放入蒜末，辣椒面，白芝麻，青红椒圈，将食用油烧制7成热淋在碗中，把碗中食材炸香备用
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4.锅中烧油，油温6成热下入腌制好的牛肉粒，将之炒熟沥干油分装入碗中，将炸好的调料淋在牛肉粒上，放入生抽，蚝油，米醋，白糖，香菜段，洋葱丁搅拌均匀
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5.搅拌均匀之后装入盘中即可使用
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