家常菜|百吃不腻几道家常菜,美味可口又下饭, 朋友都说好吃过瘾


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剁辣椒炒鸡胗做法1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可

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卤鸡爪食材:鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜1. 鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲,锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。2. 把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干,倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪。3. 煮开后,加一汤匙料酒,加入两片姜,加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。4. 把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中,放入冰糖,加入半茶匙十三香。5. 再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可
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干锅包菜食材:包心菜一个 五花肉适量 干辣椒 花椒 大蒜子 生姜调料:盐 鸡精 味精 郫县豆瓣 白糖 东古酱油做法:1.包心菜手撕成片不要太小会缩水,五花肉切片,干辣椒切段,大蒜子生姜切片。2.锅烧热加油,下入五花肉片煸香再下入干辣椒段大蒜片生姜片花椒炒香。3.再下入郫县豆瓣酱炒出红油,再倒入包心菜翻炒,再下入调味料。4.包心菜炒熟即可。

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