中医自古就有“医食同宗”之说 。在众多的传统中医秘方里 ， 不少都是以食物为主而产生神奇疗效的 ， 然而日常饮食中的许多普通食物 ， 其实就是降低血脂的良药 。
大豆：大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂 ， 三者均可降低血中的胆固醇 。尤其重要的是 ， 大豆及其制品中还含有大豆皂苷 ， 这种物质能有效降低血脂 。
玉米：含有丰富的钙、镁、硒等矿物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E ， 均具有降低血清胆固醇的作用 ， 它们的协同作用效果更大 。中美洲印第安人中几乎没有人患高血压病、高脂血症、冠心病 ， 主要得益于他们以玉米为主食 。
黄瓜：黄瓜中含有细纤维 ， 具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用 。另外 ， 黄瓜中含有丙醇二酸 ， 可抑制糖类物质转化为脂肪 ， 尤其适用于心血管病患者 。
大蒜：英国科学家研究发现 ， 新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇的含量 。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质——蒜素有关 。大蒜的这一有效成分有抗菌、抗肿瘤特性 ， 能预防动脉粥样硬化 ， 降低血糖和血脂等 。实验发现将几滴蒜素滴入牛奶 ， 牛奶中的胆固醇可大为降低 。
洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关 ， 这些物质属于配糖体 ， 除降血脂外还可预防动脉粥样硬化 ， 是防止心血管疾病的理想食物 。
牛奶：能抑制人体内胆固醇合成酶的活性 ， 从而抑制胆固醇的合成 ， 降低血中胆固醇的含量 。此外 ， 牛奶中含有较多的钙 ， 也可降低人体对胆固醇的吸收 。
生姜：生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物 ， 该物质的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂 ， 对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用 。
甲鱼：具有滋阴、进补的作用 。实验证明 ， 甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量 。
海带：海带内含有大量的不饱和脂肪酸 ， 能清除附着在人体血管壁上的过多的胆固醇 ， 海带中的食物纤维褐藻酸 ， 能调顺肠胃 ， 促进胆固醇的排泄 ， 控制胆固醇的吸收 ， 海带中钙的含量极为丰富 ， 钙可降低人体对胆固醇的吸收 ， 降低血压 。
苹果：含极为丰富的果胶 ， 能降低血液中的胆固醇的浓度 ， 还具有防止脂肪聚集的作用 。苹果中的果胶还能与其他含胆固醇的物质和维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物 ， 从而增强降血脂效能 。
燕麦：含极为丰富的亚油酸 ， 占全部不饱和脂肪酸的35％～52％ ， 维生素E的含量也很丰富 ， 而且燕麦中含有皂苷 ， 可以降低血浆胆固醇的浓度 。北京20余家大医院经过多年的临床研究证明 ， 燕麦确有明显的降低血清总胆固醇、甘油三酯及β脂蛋白的作用 ， 并能升高血清高密度脂蛋白 ， 不论是对原发性还是继发性高脂血症 ， 都有很好的疗效 。
鱼：含有人体必需的多种不饱和脂肪酸 ， 主要有效成分为20碳5烯酸和22碳6烯酸 ， 其降血脂的功效是植物油的2～5倍 ， 对中老年人的心血管有良好的保健作用 。据科学研究发现 ， 生活在北冰洋格陵兰岛的爱斯基摩人的心血管病发病率低 ， 几乎低到零 。

• 什么是最熟悉的陌生人？
• 减肥_[图]4位美眉“3日瘦身餐”食谱权威分析报告
• 番茄的瘦身原理
• 减肥_减肥：一日水果瘦身食谱巧按排
• 减肥_日研究证实
• 作个生活中的瘦身明星
• 减肥_减肥：瘦腰的缘分有多少？
• 减肥粥总有一款适合爱美的你
• 减肥_喝减肥茶要根据自己的体质
• 减肥_不要相信明星推销的饮料