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谢邀:五谷杂粮泛指主粮以外的替代物,如薯类,豆类等,食物多样化对人都有好处,如豆类含糖量不及薯类,适合血糖偏高的人群食用,因人而宜搭配食用 。我的看法是不分季节只看个人身体条件 。
民以食为天,交流交流吧!

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实际上,我们一年四季都在吃五谷杂粮中的一些,并不是春天能不能吃的问题!
我们先来了解五谷是哪些:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯的将米和面以外的粮食称为杂粮,五谷肯定是天天吃,但吃的杂粮种类就不一定多了!
1、五谷杂粮的营养非常丰富,除包含多种维生素、钙、钾、铁、锌等微量元素,还含有纤维素与矿物质等!
2、许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管疾病的不饱和脂肪酸,几乎能够提供人体必须的大多数营养素,是人类不可缺少的食物群!
3、五谷杂粮的种类很多,如:红豆、黄豆、白芸豆、绿豆、黑豆、青豆、豌豆、黄小米、黑小米、玉米渣、小麦、玉米、高梁等等,每一种五谷杂粮都有其独特的成分,并且还可以搭配肉菜做一些爽口营养的食物!
4、吃五谷杂粮的好处很多,可以预防疾病,增强体质,防癌清毒,美容塑身等,这些都跟其本身营养成分有关!
不过,吃杂粮最好还是交叉搭配着吃,不能偏食,也不是因为吃杂粮,而其他食物就不重要,蔬菜,鱼肉同样也应该和杂粮交叉搭配食用,根据自己身体的需要,选择合适的品种进行搭配!
人体需要的营养是多方面的,友友们切不可偏食哦,更多相关信息,欢迎关注了解!

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谈谈吃五谷杂粮的好处

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现在之所以特别强调五谷杂粮的重要性,在于人们吃的粗粮太少了,精白米面吃的太多了,进而导致一系列营养问题的出现 。中国营养膳食指南建议粗粮薯类摄入量应占主食摄入的三分之一到二分之一 。
五谷粗粮确实有一系列的好处,且听我慢慢道来 。
一是谷物粗粮可促进胃肠蠕动,预防便秘 。谷物杂粮富含膳食纤维,膳食纤维是肠道内有益菌最喜欢的营养物质,只有让肠道益生菌吃好了,才能保驾护航你的健康 。膳食纤维可保持水分,保持便便的湿润,许多吃杂粮、蔬果少的便秘者想通过多喝水缓解,这是无法实现的,因为喝水多,水分无法在肠道内保持,根本无法缓解便秘 。
二是五谷粗粮具有排毒的作用 。膳食纤维可吸附肠道内油脂、有毒物质,加速了有毒有害物质的排泄 。
三是五谷粗粮营养素密度较高 。五谷粗粮里B族维生素、钾、钙、铁、硒等维生素与矿物质含量较高 。如果精白米面摄入过多,B族维生素就容易缺乏,进而造成一系列的营养问题 。
四是五谷粗粮有利于控制血糖 。食用精白米面后血糖上升很快,而五谷粗粮里膳食纤维含量丰富,抑制了吸收速度,血糖上升速度较为平缓,有利于人体健康 。尤其是糖尿病患者更应多吃粗粮,并与蔬菜、肉类一同食用,可延缓血糖的上升速度 。
五是五谷粗粮有利于控制体重 。五谷粗粮有利于控制血糖的过快上升,血糖的过快上升也不利于体重的控制 。我一直倡议吃完饭后至少半小时不要马上躺下坐下,吃饭后血糖上升较快,如果马上睡觉,长肉会非常迅速 。土豆、山药、紫薯等薯类主食与大米、馒头相比,能量偏低,也有利于控制体重 。同时,紫薯还富含花青素,具有很好的抗氧化与抗衰老作用 。
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