多吃粗粮,对身体有哪些好处?

粗粮的种类:粗粮主要包括三类:一是杂豆类,有红豆、赤小豆、黑豆等;二是谷类,有燕麦、藜麦、薏仁、小米、糙米等;三是类薯,有红薯、紫薯、芋头、山药等 。
一是有利于维持肠道菌群健康 。
粗粮富含膳食纤维,膳食纤维不仅促进排便,还有利于肠道健康,膳食纤维是益生菌喜欢吃的食物,只有让益生菌吃饱了,益生菌过的好,身体才能更好 。
二是有利于保持血糖稳定 。
精白米面摄入过多,会导致血糖上升速度过快,不利于血糖的稳定,而粗粮富含膳食纤维,可抑制血糖的过快上升,不仅有利于减肥,还有利于预防糖尿病 。
三是粗粮营养价值高 。
精白米面会损失大部分的B族维生素与矿物质,而粗粮中矿物质含量、B族维生素含量、膳食纤维含量都更高,多样的营养素有利于维持正常的新陈代谢,保证人体健康 。
吃粗粮的好处虽然多,但并不是说吃粗粮越多越好,这是因为粗粮膳食纤维含量多,过多食用会加重肠胃负担,另外,粗粮中的膳食纤维、植酸等物质也会抑制营养素的吸收 。
对于正常的人群来讲,粗粮占总主食摄入的量三分之一到二分之一为宜 。
对于儿童、老年人以及肠胃功能较弱者,可适当降低粗粮摄入量,以感觉舒适就好 。
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