天天吃木耳最大的好处是什么？( 二 ) _经验常识

我们可以从网络中查询到有关木耳的一些疗效，比如木耳多糖调脂、控糖、降压、抗血小板聚集、降低血液粘稠度的作用，以及它对心血管的保护作用和对癌症的抵抗作用等等，其实都是真实存在的，只不过，上述结论均是在实验室中由动物实验所获得的，并不一定能直接应用于人体，所以，以此来评价木耳对疾病的防治效果却是有点扯了。
当然，木耳所含有的某些成分确实对我们的健康有利，比如其富含的膳食纤维就对消化功能有着不错的促进作用，只不过，这种作用却也是大多数植物性饮食的共同特点，并没有什么特殊之处，所以，咱们平时就把木耳当成普通的食物即可，不要想着通过它而获得某种防治疾病的目的，更何况，谁能保证做到天天吃木耳，不会腻歪吗？
只有多样化的饮食结构才能提供均衡的营养配置，进而达到维护健康的目的。
注：黑木耳浸泡时间过长容易被外界环境污染，一旦被椰毒假单胞菌所依附，就会产生有毒的米酵菌酸，这也是为什么不建议食用隔夜浸泡的黑木耳的主要原因，所以，建议大家，平时不要泡太多，能吃多少就泡多少，而且浸泡时间最好不要超过4个小时。

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木耳是寄生在朽木上的一种真菌。市场上买到干木耳大都是人工栽培的。东北的木耳比较受欢迎。作为一种食用蔬菜，木耳可以与各种荤菜，素菜搭配。凉拌，爆炒，做汤俱佳。是难得的美味。天天吃木耳的最大的好处，不仅仅是享受美食，而且木耳中含有的胶质能吸附清除人体吸入的粉尘及细小纤维末。所以，在服装厂，及好多化工企业的食堂工作餐，经常会做木耳这道菜。简单的木耳炒鸡蛋做的最多。在这一类企业工作的人生活中也会较多的食用木耳。既可以享用美味，又能对身体产生莫大的好处，何乐而不为呢。
小的时候，正值我国的纺织行业发达的美好时代，离老家不远的地方，是我国北方著名的“丝绸之都”，记得当时经常听家里的父母说，在纺织厂车间工作的员工，每个月都会发木耳，因为这个东西是清肺排毒的，能够排出车间工作吸入的棉絮粉尘，那时候就觉得木耳是个好东西，长大后了解木耳的营养价值，发现木耳确实是一款健康食材，适合很多朋友适量多吃。

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木耳中富含多种营养元素，是一种营养丰富的健康食材，除了含有维生素C，B族维生素等水溶性维生素外，木耳中还有维E，维生素A等脂溶性的维生素，木耳中含有丰富的铁，钾等元素，钙，磷，锌，硒等各种微量元素，木耳中也都含有，因此，从营养均衡上来说，木耳可以算得上是营养丰富充足了。
常吃木耳，有助于体内排毒，其主要的作用原理是木耳中含有的“木耳多糖”，木耳多糖能够清肠胃，吸附肠胃中的粉尘，杂物等物质，有利于清肠胃，排出异物。至于小时候听到的“清肺”的说法，实际上是不存在的，但是常吃木耳，有助于清理肠胃是有道理的。
除了排毒，木耳多糖还有助于肠道内脂质的代谢，而木耳中富含的钾元素，有助于血压的调控和控制，对于因此对于高血压高血脂的心血管疾病风险患者来说，木耳也是一个健康好食材。
木耳中还含有丰富的维生素K，也有一定的钙，磷等含量，因此，维生素K对于维持血管健康，促进骨骼强壮是一种重要的营养素，因此，适量多吃木耳，对于强壮骨骼，也是有一定好处的。
对于缺铁性贫血的朋友，适量的多吃木耳也是很有益处的，木耳中富含铁质，同时还含有维C和B族维生素，维C促进铁吸收，B族维生素促进铁向血红蛋白的转化，因此，木耳中的营养组合，对于补铁补血是很好的营养搭配。

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