大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

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俗话说南米北面，可以体现出我们北方和南方在主食方面的区别，其实现在随着交通的发展，南方也经常吃到面食，我们北方也经常吃大米，大米成为我们日常生活中最常见的食材之一。

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我们经常去超市会发现超市有很多品牌，但是有的大米是长一些的，有的大米是圆一些的，那我们日常生活常吃的大米应该怎么选择呢？是选择长粒大米还是圆粒大米？到底哪种大米的口感更好呢。今天小董给大家分享长粒米和圆粒米的区别。

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其实大米是一种所有米类的总称，大米分为粳米，籼米，糯米三种，糯米一般适用于做各种甜品。粳米和籼米是我们日常食用的。粳米主要产于华北和东北，而籼米主产于南方。一般我们说的圆粒米多数为粳米，长粒米多数为籼米。

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圆粒米一般米粒丰满肥厚，呈现椭圆形故称圆粒米。这种米主产于北方，所以米粒质地硬而且又韧性，口感筋道，煮熟后黏性比较大，所以一般我们煮粥或者是煲汤就用的是圆粒米。做出来的汤汁浓稠，非常的好喝。

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长粒米一般米粒较长，一般是细长型，故称为长粒米。这种米主产于南方，所以长粒米米质地脆，口感软糯，而且煮熟之后不粘，更加的细腻。一般长粒米适合蒸米饭或者是做炒饭。做出来的米饭不粘连，菜品和口感特别的好。

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还有一点我们在超市经常看到散装大米和袋装大米，这两种有什么区别呢？刚才我们说了大米的营养相差无几，但是散装大米长期暴露在外面，容易沾染很多的灰尘，所以如果经常吃大米的话可以买袋装的。如果是家里吃大米比较少，买袋装大米吃不完，存放时间长容易发霉变质，建议选购散装大米，吃之前清洗干净。
【 大米|买大米时，选长粒米和还是圆粒米很多人不知道，原来区别这么大】
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大家对于长粒米和圆粒米的区别有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！