夏日炎炎，不要说炒菜，就连吃饭也是木得胃口。。。
既然稀里糊涂认证了一个美食领悟创作者，那么下面就教大家几道非常简单的小凉菜吧
什么你说你不会做菜？那么咱就来有手就会的
第一道:凉拌莴笋材料清单:莴笋（建议多买，这东西去皮后要扔掉将近一半）、蒜瓣、二荆条辣椒、小米辣椒做法:
1.莴笋去皮（去皮程度:一直去到把白色的筋去掉），切丝
2.把笋丝加盐腌制十分钟左右，稀释出多余的水分后洗净备用
3.大蒜切碎，二荆条小米辣切碎
4.所有配料放盆里，加少量盐、少量白糖、更少量醋，搅拌均匀
建议:小米辣不能吃辣的可以不放（二荆条辣度相差很大，不能吃辣的建议把筋和籽取出），醋别加多了

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第二道:没有锡纸的金针菇用料:金针菇（注意，它不姓吴！！！）、小葱、大蒜、甜面酱（没有可以用生抽代替）、小米辣做法:
1.金针菇洗净去跟摆盘备用
2.大蒜拍碎切末，锅内放油，小火炒蒜蓉，如果有甜面酱就放入少许一起炒，没有的话放入少许生抽
3.将炒好的蒜蓉淋在金针菇上，放入蒸锅蒸5-10分钟
4.葱花小米辣切碎，金针菇出锅后撒在上面即可
【 甜面酱|夏天不想吃饭？教你几道家常爽口小凉菜】建议:炒蒜蓉的时候一定要小火特别是加入甜面酱的时候，太大火面酱炒糊了

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第三道:凉拌葱头用料:洋葱头、芝麻、小葱（可有可无，有了好看点）
做法:
1.葱头切丝备用（不喜欢太呛的可以放水里泡几分钟）
2.葱头丝放入盆中，加盐、白糖少许、醋少许、生抽少许、芝麻、小葱末，搅拌均匀装盘

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