【 饮用水|疙瘩汤的做法】

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家常疙瘩汤疙瘩汤的用料面粉80g蛋清30g饮用水15g西红柿150g鸡蛋一颗圆白菜50g香油8g生抽15g白胡椒粉2g鸡粉2g葱花适量饮用水适量疙瘩汤的做法

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步骤1普通家庭使用的面粉都可以制作，把面粉放到碗中，加入一颗蛋清和10到15ml的饮用水！ （水的用量是根据面粉吸水程度不同来调节的）

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步骤2拿一双筷子把面粉搅拌成小疙瘩状！

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步骤3圆白菜切丝！

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步骤4鸡蛋用叉子打散！

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步骤5西红柿切成小丁！

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步骤6汤锅中火加热，加入香油！

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步骤7下入切好的西红柿丁翻炒！

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步骤8炒到西红柿汁水出来，加入饮用水！

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步骤9加入生抽，中火继续煮开！

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步骤10煮开后下入面疙瘩！

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步骤11下入圆白菜丝！

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步骤12疙瘩汤煮开后加入鸡粉和白胡椒粉！

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步骤13加入搅拌好的鸡蛋，再煮5到10分钟就可以关火了！

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步骤14关火后撒点葱花一起吃会更香！疙瘩汤的烹饪技巧①这个疙瘩汤里的疙瘩用蛋清制作，这样的疙瘩吃起来会更加的爽滑！ ②盐的量可以根据自己口味进行添加！ ③汤中的饮用水用量的多少决定了疙瘩汤成品的浓稠程度，我个人添加了500ml的饮用水，这个用量仅供参考！