鸡蛋的懒人做法，全家都爱吃，只要15分钟就搞定，好吃不上火！鸡蛋葱油饼的做法 ?开水和面，我用是刚烧开的水，边加水边用筷子搅，差不多都变成图中这样的絮状没有干面粉，然后下手揉成光滑面团（如果揉面团粘手，案板上撒点干面粉)，盖上保鲜膜醒5分钟。
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分成2个大小基本一样的面团，我做2个饼，因为我锅够大！
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擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐。
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从一头卷起。
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捏住两头卷成如图形状。
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再擀成圆饼，薄厚均匀。
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平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。
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打蛋液。
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慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就OK!
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出锅切块装盘开吃！
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