文章插图

【蒸鮰鱼怎么做】1、准备好所有小料 。
2、锅中注入植物油 ， 小火凉油下锅（可以加少许水）加入豆豉、姜末、蒜末、红尖椒末和葱白 。
3、一起煸炒出香味 。
4、炒好后装入小碗中放凉 ， 将鮰鱼切成小块 。
5、调味料放凉后再放入鮰鱼中 ， 加入适量的盐和料酒 。
6、搅拌均匀腌制十五分钟 。
7、将腌好的鮰鱼块放入小碗中 。
8、烧锅开水 ， 大火蒸上十分钟 。
9、蒸好后拿出来 ， 放入小葱末 。

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