文章插图

1、买来的黄蟹要先刷洗干净,防止夹伤,可以用夹子和毛刷刷洗 。
2、先用料酒和米酒泡上一小时(啤酒也可以),先让蟹子醉了 。
3、螃蟹肚皮朝上放蒸箱里,盖上盖 。
【黄蟹清蒸做法】4、蒸13分钟,蒸好后焖一分钟 。
5、一分钟焖完后,即可开盖开吃了 。

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