金骏眉茶汤中含有丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、可溶性糖、蛋白质等营养物质，它有咖啡碱带来的“收敛性”、有茶多酚与茶黄素络合产生的“冷后浑”，有氨基酸和糖类带来的“回甘”，只是在属于它的成分比例里，每种滋味在彼此协调，互相融合，带来层次丰富的感受 。
简单的来说，因为金骏眉是伴随着正片小种以后出来的新品种，很早之前是没有红茶一说，由于茶叶属于古代政府的军需物质，由于供货制作商没有及时的对茶处理，加上阴雨天，使做好的贡茶被打湿，重新微生物发酵，后来才是正真的红茶开始，随后工艺的提神，金骏眉就问世了，
之所以好多人喜欢，一来由于比较正宗，先入为主，二来由于本身金骏眉属于发酵茶，没有绿茶那种苦涩，再者金骏眉发酵后，一些茶叶的糖分，果胶更容易水，就像今天的白水加糖一样，大多数人都是比较喜欢这种甜甜的感觉，所以综合上述许多人都是比较喜欢
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金骏眉，大家或许都品尝过，打开包装能够闻见一股飘香的味道，色泽圆润，给人一种忍不住想喝的感觉;冲服之后喝起来带有清爽的香气，口感非常不错，那么金骏眉产地在哪，金骏眉产地有什么特色?
金骏眉的产品特色以及分辨方法
形状:绒毛少、条索紧细、隽茂、重实；
色泽：金、黄、黑相间，色润；
香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显；
滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久；
汤色：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈；
叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色；
分辨真假
外型细小而紧秀 。颜色为金、黄、黑相间，细看 。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色 。啜一口入喉 。甘甜感顿生 。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中 。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽 。
真正的金骏眉条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整 。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久 。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点 。
而假的金骏眉不会具备这些特点 。好茶不怕开水泡，武夷山的好茶都是高山脉的茶，真正的金骏眉是需要用开水冲泡才能将金骏眉的优秀品质发挥出来 。
金骏眉受欢迎的原因：名气，工艺，叶底，干茶，汤色和滋味都非常优秀！
与大红袍颜色接近
我看过一些关于金骏眉的描述，分享诸君，金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成 。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽 。一、金：金骏眉采用头春头芽制作，一年一采，而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质，稀贵如金，表明为一种顶级红茶，故取名“金”字；
二、骏：因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树，同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来，故取名“骏”字；
三、眉：传统名茶皆有“眉”名，金骏眉以茶芽这原料，茶型修长如眉，“眉”还有长久、长寿之意，故取名“眉”字；熟思贯通后便取名“正山堂”金骏眉 。

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