坚果的营养物质成份虽然高 ， 但是只要一不注意就很容易摄入过多 ， 这样的话 ， 热量也是会囤积 ， 随后转变为脂肪 。因此 ， 在选择吃什么坚果 ， 也是很有必要的 。
首先 ， 从油脂的含量中 ， 我们可以看出 ， 多吃含有不饱和脂肪酸的油脂 ， 对减肥是有好处的 。

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而从食物的含量中 ， 我们可以看出 ， 同等重量的各类坚果（种子）中 ， 夏威夷果、榛子、山核桃的单不饱和脂肪更高些 。（如同所示）
因此 ， 在选择坚果时 ， 就可以以夏威夷果、榛子、山核桃为主 ， 从而增加单不饱和脂肪酸的摄入 。

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但为什么有的人吃了这些有助于减肥的坚果 ， 反而长胖了勒?
答:这主要是根吃的量有关 。
三 ， 减肥时应该吃多少?
根据《居民膳食保管条例》人体每天摄入 1.5 盎司的常见坚果能够降低心脏病的风险 。常见坚果包括：巴达木 ， 榛子 ， 花生 ， 山核桃 ， 松子 ， 开心果 ， 核桃 ， 这些坚果每 50 克（1.5 盎司）的饱和脂肪都小于 4 克 。

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但是请注意：尽管坚果的健康益处很多 ， 但坚果的热量不容忽视 ， 每盎司坚果热量有 160 千卡到 200 千卡 。
因此 ， 在吃的时候 ， 应该把握住食用坚果的量 ， 否则反而会引起热量超标 ， 而引起脂肪的囤积 。
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【吃哪种坚果最瘦身？】坚果都不瘦身的 ， 因为脂肪含量太高 ， 超过一定的摄入量就会胖 ， 最多10克 ， 坚果本质就是油 ， 只不过它的油健康 ， 对身体很好 ， 但凡是什么东西都逃不过一个量的问题 。

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