我们都见过鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋 。但是，长在树上的“蛋”许多人都没见过 。现在就有一种“蛋”是长在树上的，有“金色”和“银色”的“两种” 。这种树被人们称为“蛋树” 。

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其实，“蛋树”有一个标准名称，叫“金银茄”，就是因其果实有“金色”和“银色”两种而得名 。金银茄吃起来像西红柿一样，酸甜可口，味道鲜美 。而且，它富含果胶和蛋白质，既可鲜食，也可做成各种果冻和果酱，是一种多用途的植物 。
同时，金银茄也极具观赏价值，经常被养花爱好者当做观赏植物来栽种 。你可以想想：一棵“蛋树”上挂满金色和银色的果实，那看起来有多美啊！
在这里需要说明一点儿，蛋树上的果实之所以有“金银之分”，那是由果实的“老嫩程度”决定的，比较老的果实呈现金色，反之，则为银色 。


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金银茄的种植方法非常简单，与种植普通蔬菜并没有太大区别 。下面，我们就简单聊一聊 。
一、适宜种植区域
金银茄不耐低温，非常适合在无霜区种植，在亚热带地区生长良好 。如果在北方地区种植的话，应在温室内越冬 。
二、施足底肥
金银茄喜肥，所以一定要施足底肥 。一般亩施土杂肥4000公斤左右，三元素复合肥35公斤左右 。
三、整地
金银茄喜欢在土壤疏松的环境中生长，所以，在施足底肥后一定要深耕土地15公分以上，耕翻后耙平、耙细 。
四、播种繁殖
先将种子放入50～55℃的温水中浸种4~6小时，然后捞出用纱布包好催芽 。一般7天左右即可发芽 。发芽后均匀地撒入苗床，取极细土少许覆盖种子，再过7天后即可出苗 。
五、移栽
当小苗长出两片真叶后即可移栽，株行距控制在50厘米左右即可 。
六、后期管理
金银茄与其它茄科植物一样不需要高深的管理技术 。农户可以按照种植茄子的方法进行管理 。在这里不再赘述 。
最后，需要提醒的是：由于金银茄的树冠较大，枝条脆弱，所以抗风力比较差，因此，要加强支撑防护工作，避免被狂风吹断枝条 。


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综上所述，“蛋树”也叫“金银茄”，既可食用，也可观赏 。是一种奇特的植物 。它的种植方法非常简单，你只要会种茄子、西红柿，就能种植金银茄 。所以，你就按照种植茄子、西红柿的方法进行种植吧！
您说的应该是金银茄 。
金银茄为一年生草本植物 。茎直立，紫、浅紫或绿色，高约30cm 。单叶互生 。花单生或簇生，花冠紫色，径约1.8cm 。浆果卵形，果皮平滑光亮 。形态如普通长茄，常结成白或黄的果实，四季开花结果，不但秋季可以食用，冬季照样可以享受，叶、花、果长期共存，保持较好的观赏效果 。金银茄虽然外观像蛋，但是切开后却像西红柿，味道酸酸的 。金银茄富含蛋白质和果胶，皆可以鲜食，也可以制作果酱、果冻 。
金银茄还是一种集观花、观果、食用于一体的植物 。在华南地区的挂果期长达８个月；在内地有霜季的地方，冬天保温过冬，需要两年以上结果 。一次种植，可以连续采收2O多年 。金银茄对温度的要求和普通的茄科植物基本相同，适应性较广，适宜在无霜地区种植 。在亚热带地区，比如广州可以露地栽培；如果在北方种植，须在温室内越冬 。南方也要在霜期前覆盖防寒，否则主茎会被冻枯 。

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