去除猪腰腥味第二招：花椒去除法
先在火上烧开半锅水 ， 锅开后 ， 在水中加入三小勺花椒 ， 煮三分钟 。三分钟后将火关掉 ， 把花椒水倒入碗中放凉 ， 把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟 。经络要全部去除！
谢邀
作为一个中国人 ， 我的食谱还是算比较杂的吧 。不管是萝卜白菜 ， 还是鸡鸭鱼肉 ， 又或者是据说是外国人不屑于食用的猪内脏等等 ， 除了一些特别稀奇或者是古怪的东西（譬如某些人爱吃的蛇肉、猫肉 ， 以及老鼠肉等等） ， 我基本都是有所选食的 。
萝卜白菜是我所爱 ， 鸡鸭鱼肉也是必不可少的食物 ， 牛肉是营养丰富的补血、强健身体的优良食物 ， 至于各种各样的猪内脏 ， 中国人有一个词:以形补形 。我觉得吧 ， 虽然 ， 也不能说就真的是如此 ， 但是也还是有一定的道理的 。所以 ， 猪骨补充骨头所需的营养；猪肝补充肝脏所需的营养；猪大肠补充肠胃所需的营养 ， 猪腰补充肾脏所需的营养 ， 还是有一定的功用的 。

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关于猪腰 ， 其实 ， 只要你善于处置 ， 味道还是能够接受的 ， 并不似有些人所想像得那样 ， 腥膻味很重 ， 无从下嘴 。相反 ， 只要处理得当 ， 猪腰其实是很美味的 ， 并且很鲜嫩 ， 这也正是我会偶尔买猪腰来吃的主要原因 ， 猪肝的价格算是比较便宜的 ， 猪心的价格一般般 ， 猪腰的价格可不便宜呢 。
盐焗猪腰？对不起 ， 这个我还真没有吃过 ， 我见得最多的还是盐焗鸡 。我喜欢做的 ， 也仍然是爆炒腰花 。
我每次买来猪腰时 ， 都会让卖肉的人帮忙先把猪腰里面的那些筋膜（也就是肾腺）给剔出来 ， 因为这些才是腥膻味的根源 。拿回家后 ， 把配料配齐 ， 先将猪腰用水洗净 ， 可以稍微泡一泡 ， 再切成花刀 ， 加些姜片、盐、料酒、淀粉 ， 腌制几分钟 。
大火热锅 ， 多倒点油 ， 先放两片姜 ， 蒜末 ， 稍炸 ， 再将猪腰放入（注意 ， 只抓取猪腰 ， 碗里的腌汁就不要一起倒入了 ， 并洗干净碗） ， 大火快炒 ， 烹入少许料酒 ， 倒点儿酱油 ， 再放点儿盐 ， 边炒边加入葱、姜、蒜 ， 撒点胡椒粉 ， 淋点儿明油 ， 出锅即成 。一道美味营养 ， 又品相不错的爆炒腰花 ， 就大功告成了 。朋友们 ， 你们也来试试吧 。
兴许 ， 从此以后 ， 原来不吃猪腰的你 ， 也会爱上爆炒腰花这道菜的哦 。制作起来也是超级简单的呀 ， 追求美味与营养的我们为什么不试一试呢？快快动手 ， 做起来吧 。
谢邀！
猪腰也就是猪的肾脏 。我们俗话说以形补形 。
肾脏属于内脏 ， 含有丰富的营养如铁、B族、蛋白质、硒 ， 可以作为铁、蛋白质的油脂来源 。同时也具备内脏都有的特点～胆固醇高 。另外 ， 肾脏属于排毒器官 ， 所以毒素积累也会较多 。所以肾脏的摄入还是要控制量！一周的内脏摄入量控制在5量以下 。

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