铁棍山药的吃法多种多样，下面和朋友们分享几种我最常用的最家常的吃法 。
把山药洗净后切成两寸长的小段上锅蒸半个小时左右即熟 。蒸好的山药一般情况下，不用剥皮（据说不剥皮营养更丰富），可以直接蘸着糖或者蜂蜜吃，也可以蘸奶酪吃，我觉得蘸着奶酪吃特别的美味 。如果觉得皮儿有些涩的话，可以剥了皮吃 。
把削了皮的山药切成小块，放入碗中，隔水上火蒸30分钟左右 。蒸好的山药可以在上面淋上蜂蜜或撒上白糖，口味会更好 。
制作方法
步骤1
锅中放入冷水放入排骨倒入料酒焯至发白，过温水洗净备用
步骤2
山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开
步骤3
锅中添适量热水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮一个小时左右。
步骤4
把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂。
步骤5
调入适量的盐，再放入枸杞和香菜即可 。
把山药的皮去掉切片，然后放到蒸锅里蒸熟 。
蒸熟之后从锅里取出来，把它倒成山药泥，然后加入适量的酵母 。
步骤3
加入适量的白糖（不喜欢的可以不加），然后打入两个鸡蛋搅拌一下 。
步骤4
搅拌之后再加入面粉搅拌然后开始揉面 。
步骤5
把揉好的面团擀成差不多0.5厘米厚，可以根据个人的喜好决定厚度的，做成小饼醒发一会儿，等小饼变大 。
步骤6
锅里面刷上一层油，把醒发好的小饼放进去，用平底锅或者用电饼铛都是可以的 。烙制两面金黄色就可以出锅 。
把洗好的山药切成段，放在蒸锅中蒸20分钟 。
步骤2
把蒸好的山药段去皮，在容器中捣成泥 。
步骤3
把洗好的山药切成段，放在蒸锅中蒸20分钟 。
步骤4
把蒸好的山药段去皮，在容器中捣成泥 。
步骤5
把山药泥装入裱花袋中 。挤压在盘子上面，堆成小山状 。
步骤6
在锅里倒入蓝莓果酱 。加上蜂蜜，加少许开水，搅拌均匀 。
把制作好的蓝莓酱汁浇在山药泥的表面，一盘又美味又漂亮的蓝莓山药就做好了 。
将山药洗净切段 。
步骤2
将山药、小米放入锅中，加适量的清水，用大火先煮沸，转小火煮约约半个小时，至粥稠软烂即可，可在里面撒一些泡好的枸杞，这样可以增加它的颜值和口感 。
蒸、煎、煮，炸，顿 。
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文章插图
我记得我父亲曾经说过，一个人吃什么不要紧，只要心情好，哪怕只是素菜喝开水都是最营养的 。所以，记得吃东西的时候要保持好心情，这样才能吸收到食物最好的营养 。
山药是一种全能的食材，可以当做主食：山药蒸米、山药粥、山药和其它菜搭配一起炒，山药骨头汤、山药做成的糕点等 。早餐可以把山药折成段，然后带皮蒸熟来吃 。或者来一杯山药豆浆，山药大米小米粥等，营养非常的好 。中餐晚餐可以做山药骨头汤，山药炒肉片，山药拌木耳，山药豆腐羹等等 。

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要说最科学营养的吃法那我推荐骨头熬汤，特别是和羊骨熬汤 。前段时间我做了道山药羊蝎子汤，这个汤特别适合身体虚弱，冬天手脚冰冷的人喝 。
食材：羊蝎子1000g山药600g姜片6片料酒胡椒粉盐
制作步骤：
羊蝎子焯水后倒入锅中大火烧开，倒入料酒姜片 熬煮一个小时左右 。一个小时后加去皮切段的山药再煮半小时 。等到羊蝎子肉酥烂，山药熟烂加少许盐胡椒粉调味即可 。

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