摘要：土豆又叫马铃薯，是一种相当古老的食物 。在我们的饮食习惯中，它扮演着非常重要的角色 。中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症 。土豆还是理想的减肥食品 。
减肥的人们都希望有既能保证营养，又不会饿肚子的减肥方法 。吃土豆完全可以满足您的这些需要 。
首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪 。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉 。
其次，你也不必担心吃土豆营养单一，有损健康 。在人们的印象里，黄豆含有优质蛋白，其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如 。
就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、B族维生素、维生素C、钙、镁、钾等，也都应有尽有，且比米、面的营养更全面 。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌 。0.5千克的土豆的营养价值大约相当于约2千克的苹果 。
吃土豆，你更不必担心有难熬的饥饿感 。土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，其丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感 。
但减肥者要注意，吃土豆是将土豆做主食而不是做菜品来食用 。你可以吃煮土豆，也可以做土豆条或煎土豆饼 。每日坚持吃一顿土豆餐，长期下去对预防营养过剩，减去多余的脂肪很有效 。
中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症 。土豆还是理想的减肥食品 。丰富的膳食纤维增强了人体的饱腹感，可减少大量食物的摄入，同时土豆中的甜味物质也会让人的味蕾感到满足 。
摘要：土豆又叫马铃薯，是一种相当古老的食物 。在我们的饮食习惯中，它扮演着非常重要的角色 。中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症 。土豆还是理想的减肥食品 。
小葱拌土豆丝
主料：土豆150克
调料：小葱10克 花椒5克 花生油10克 盐5克 白砂糖3克 醋5克 味精2克 各适量
做法：
1、土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中 。
2、锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生(不宜煮烂，否则不脆)即捞出，放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀 。
3、小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀 。
4、炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出(不用)，趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可 。
摘要：土豆又叫马铃薯，是一种相当古老的食物 。在我们的饮食习惯中，它扮演着非常重要的角色 。中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症 。土豆还是理想的减肥食品 。
食谱营养：
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品 。每100克土豆含钾高达300毫克 。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40% 。
同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等 。
摘要：土豆又叫马铃薯，是一种相当古老的食物 。在我们的饮食习惯中，它扮演着非常重要的角色 。中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症 。土豆还是理想的减肥食品 。

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