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一岁宝宝能吃的辅食种类已经很丰富了 。大众化的辅食也很多：蛋饼、蛋卷、蛋羹、米粥、面条、烩饭等等，而在某一种类里又可以更换不同的食材来制作，例如蛋饼里，今天你添加胡萝卜，明天换西红柿，今天猪肉明天牛肉 。给一岁的宝宝做辅食吃，妈妈还是很能耍得开的 。
推荐这几道大众化的食谱给你参考下：
食材：紫薯、牛奶、鸡蛋、面粉
做法：紫薯去皮切小块，然后上锅蒸熟；蒸熟后的紫薯稍稍放凉下，加入一点牛奶放入搅拌机打成紫薯泥（牛奶不要多，一点就好，打出来的紫薯泥不要太稀）；鸡蛋敲入碗内打散，加入牛奶和适量面粉拌匀；平底锅开小火，刷点油然后倒入蛋液，摊成蛋饼，熟后取出；最后涂上紫薯泥 。

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食材：西葫芦、虾仁、鸡蛋、面粉
做法：虾仁处理干净后切成碎丁，西葫芦哦去皮后擦成丝；鸡蛋敲入碗内打散，筛入适量面粉拌匀；面糊里加入虾仁碎和西葫芦丝、少量盐拌匀成稍粘稠的面糊状；平底锅开小火刷点油，倒入面糊；煎至食材熟透后出锅，切块 。
PS：鸡蛋饼的包容性很强，你可以随时更换家里有的食材 。做宝宝的早餐或者加餐刚刚好 。


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食材：干贝、西兰花、胡萝卜、小米、大米
做法：大米小米淘洗干净，锅里一次性加足水，水开后放入双米，开始煮粥；干贝放入清水里浸泡开，泡开后撕成丝；胡萝卜去皮切小块，西兰花流水冲洗干净；胡萝卜先放进沸水锅里焯水2分钟前后再放入西兰花焯水两分钟；最后捞出切成碎末；待粥熬煮至快浓稠时加入干贝和胡萝卜；要出锅前一两分钟放入西兰花 。
PS：粥类辅食大概就是如此操作了，食材可更换，不易熟的食材提前焯水就好 。需要妈妈们注意的是粥的软烂度及食材颗粒大小 。


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食材：西兰花、虾仁、淀粉
做法：西兰花流水冲洗干净，然后放入沸水锅中焯水一两分钟捞出；虾仁清理干净后，切成小段；虾仁、西兰花、淀粉放入搅拌机内搅拌成泥；起锅开火，水开始冒小泡后转小火，然后用勺子团入虾泥；最后把虾丸煮至浮上水面，食材熟透即可 。
PS：丸子类辅食有利于宝宝的咀嚼锻炼，圆圆的形状也会让宝宝很喜欢 。除了虾丸，妈妈还可以根据此方法做猪肉丸、牛肉丸、鱼丸 。


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以上这些就是我的回答，希望对你有帮助 。
注：图片来源于网络，侵删！
我是爱做辅食的喵呜，欢迎关注，一起制作美味营养的健康辅食 。
一岁的宝宝肠胃还比较虚弱，辅食一定要清淡、软烂、稀一些 。
题主想要大众的菜谱，那我就说一说我给女儿做的辅食吧 。
我坐标北方，小时候印象中吃的最多的早饭就是开水泡馍，所以在女儿6个月之后，就开始逐渐给她加上了这道最贴地气的辅食——开水泡馍 。
有时候孩子积食，胃里反酸，或者偶尔小肚子着凉呕吐，我都会把所有的吃食都给断掉，除了开水泡馍 。
照我婆婆听来的说法，馍馍是碱性的，可以中和胃酸，这个没错 。但更重要的是，馍馍既可以顶饱，孩子吃着也会比较舒服 。
此外，我给孩子早饭给的最多的就是稀饭或者豆浆 。稀饭一般都会加胡萝卜、山药、土豆或者其他根茎类蔬菜，剁碎一点和米一起煮得稀烂，又养胃，孩子又喜欢吃 。

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