形状与栽培八角不一样，果皮外表皱缩，每一个蓇葖的顶端尖锐，通常有尖头，弯曲，

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果实也没有香甜味道，味淡、麻舌、微带酸麻辣或味苦感觉不适 。
八角和大料没区别！只是叫法不同，八角、大料、八角茴香、大茴香、唛角都是一种东西 。
大料的学名叫八角茴香、大茴香，五香八角、又名怀香 。
八角茴香（大料）是一种植物的种子，瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲 。味甘甜，有强烈而特殊的香气 。
是同一种东西 。
你好，很高兴来回答这个问题 。八角属于大料的一种，大料是一个总的名称 。我们常常会听到丁香，香叶，桂皮，肉扣，八角，花椒，草果等等统称为大料 。
举例来说，短袖，衬衫，长袖，毛衣都统称为衣服，跟我们最初提出的八角和大料之间的关系是相同的 。一个是大的总称，一个是包含在其中的 。
但是，因地域差异，有的地方会把八角称作大料，将大料称作八角 。
给大家普及关于八角的三个问题:
1、八角的形状
八角是中间有一个点，然后顺着这个点四周都分散开来，有点像向日葵 。给大家放一张八角的图，八角的长相奇怪，但是却是我们家家户户都能用到的调料 。
2 、八角给我们能带来什么？
八角具有提香作用，我们在日常生活中都会常常用到八角，尤其是在炖肉的过程当中，八角的作用不容小觑 。八角可谓是炖肉神器，加上一颗，肉香味扑面而来 。现在，八角已经成为我们日常饮食中所必不可少的大料了 。
3 、八角在药用方面也是很有价值的
一提到八角，我们就会想到吃，想到饮食 。但殊不知，八角在药用方面也是很有价值的 。八角在药用方面的价值不低于食用价值，八角具有抗菌效果 。
今天，关于八角和大料有什么区别？就给大家介绍到这里 。八角，大料紧密相结合，就看每个地区的叫法了 。地域的区别，叫的方式也是不同的 。
八角是大料中的一种[捂脸]
八角和大料有什么区别?这可能是很多初入厨房的朋友的疑问 。实际上，八角就是大料，大料就是八角，二者没有任何区别，只是不同地区的不同叫法而已，实际上，除了这两个名字，八角还有一个叫法叫做“大茴香” 。

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八角原产于我国南方地区，是一种古老的香料 。它属于八角茴香科，八角属 。其学名是叫“八角茴香”，我们一般叫它“八角”，也叫“大茴香”，有些地方则习惯把它叫做“大料” 。

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八角是我们厨房里最常见的调味品之一，它有着浓烈的特殊的香气 。其香味醇厚，略带甘甜，一般常用于各种肉类的烹饪当中，炖、炒、卤、煮皆可，可去腥、增香 。八角自带“肉香”，炒肉炖肉时，放一颗八角进去，能令肉香更加浓郁 。比如我们在炖鱼炖肉的时候，一般都会放一颗或几颗八角 。当然，八角的用途可不止用于肉类的烹调 。做素菜时也可以放八角来提香，比如清炖土豆，炖豆腐，若是放入一颗八角同炖，那么炖出来的土豆或豆腐，明明没有肉却能吃出肉香味儿来 。

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八角还可以用来炸制料油 。冷锅冷油，将八角、花椒一起下入油中，小火香炒关火，这油就是最简单百搭的一款料油了 。用它来拌饺子馅、拌凉菜都好，有非常浓郁醇厚的香味，可以显著提升令饺子馅或凉拌菜的味道 。

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