同事爱叫的“低脂餐”外卖，零厨艺轻松自制，甩脂肪重回小蛮腰近几年，运动健身已经逐渐变成了一项全民的运动，从最开始减肥为了追求塑形美体，现在控制体重是为了维护健康，人们的观念也在逐渐的转变，因为肥胖不仅仅只影响我们的外貌，对身体健康也有很大的影响，所以很多人们都开始关注对身材的管理。最近我办公室里有好几个同事都爱订一家制作低脂减肥餐的外卖，虽然食材搭配的的确很健康但是价格也真是不便宜。购买现成的低脂外卖价格十分昂贵，而且食材的新鲜度和食品卫生方面得不到保证。那还不如自己在家做，零厨艺教程，让你甩脂肪重回小蛮腰！
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其实在我们身边有很多食材都具有减脂刮油，瘦身排毒的功效，合理的搭配，简单的料理一下，也能变成高大上的轻食低脂低卡沙拉，做法简单不复杂，成本不贵，吃着也安全放心，一举多得。今天我要给大家给介绍的这款藜麦鸡胸肉沙拉，选用健身圈内公认的健康食材低脂鸡胸肉和有''营养黄金''之称的藜麦搭配而成，低油、低盐、低脂肪，还有富有纤维和维生素的时蔬水果，十分全面。
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【菜名】：轻食低脂低卡藜麦鸡胸沙拉【所需食材】：藜麦一百克、鸡胸肉二百克、西生菜适量、生菜适量、圣女果若干、黑胡椒粉适量、拌菜沙拉酱适量、食盐少许、酱油少许、橄榄油少许。【烹饪过程】：
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1、将鸡胸肉剔去表面的筋膜和残留的油脂，用清水冲洗干净之后，在肉上轻轻划两刀，加入适量的食盐、黑胡椒粉和酱油，涂抹均匀腌制三到五小时。
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2、藜麦用清水淘洗两遍，洗干净杂质之后放入锅中，再向锅中加入适量的冷水，开火煮制大约十五分钟，藜麦煮熟即可。
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3、在平底不粘锅中倒入少许橄榄油，烧热之后，取出腌制好的鸡胸肉，进行煎制，将鸡胸肉的两面均煎至金黄微焦后，取出切成小块备用。
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4、将西生菜、生菜和圣女果用清水冲洗干净，并且沥干多余的水分，西生菜和生菜用手直接撕成小块，圣女果用小刀对半切开备用。
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5、将准备好的西生菜、生菜和圣女果都装入大号的沙拉碗中，再淋入根据个人口味选择的现成的拌菜沙拉酱，搅拌均匀。
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6、将煎熟的鸡胸肉块放入时蔬内，再将煮熟的藜麦捞出控干多余的水分之后，倒入沙拉碗中，吃之前稍加搅拌即可食用。【烹饪窍门】：1、藜麦是一种被国际营养学家公认的营养健康的谷物食材，营养好、热量低、饱腹感强，深受健身美体人群的喜爱，很多知名人士也都有食用藜麦的习惯。煮藜麦的时候，清水的用量以两倍与食材量为宜，这样煮出来的藜麦口感最佳。2、鸡胸肉因为脂肪含量极低而且纤维感很强，料理方法不到位的话，不仅没有滋味，口感又干又柴难以下咽。其实无论是煎鸡胸肉还是煮鸡胸肉，可以将整块鸡胸肉从中间片开两片，腌制入味之后，再进行料理，这样的鸡胸肉较薄，容易受热，短时间料理即可成熟，还保留丰富的肉汁，口感软嫩甜滑。3、除了圣女果，较小的甜口黄瓜也是减脂轻食沙拉的常见食材，与我们平时买来制作凉菜的长条带刺黄瓜相比，小甜黄瓜汁多味甜口感更脆。【文案编辑】：目海食我心向月