大家好，松花蛋是我们日常生活中，一种常吃的蛋类美食。松花蛋它是一种特殊的鸡蛋美食，在对其进行制作的时候，有着很多种的做法，凉拌松花蛋，还有用来煮粥，都是其最常见的吃法。不知道在面对这些松花蛋美食的时候，你更喜欢哪一种做法呢？
如果你也喜欢吃松花蛋的话，今天就让我来给你分享一个，松花蛋的新吃法。只需放到锅里蒸一蒸，饭店一份卖48的松花蛋，在家只要6块钱成本，就能把松花蛋做得美味又好吃。


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美食：【松花蛋拌豆腐】
【需要食材】：松花蛋，豆腐，青红椒，大蒜，白糖，香醋，老抽，食盐
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一个蒸锅，蒸锅中加入适量清水以后，放上蒸屉，再把准备好的松花蛋，直接放到蒸锅当中，并盖上盖子，用大火对松花蛋蒸制10分钟的时间。蒸松花蛋是一种特殊的美食，如果你以前没尝试过的话，今天就好好看一看吧。


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2、准备一小块的豆腐，把豆腐给切成小方块以后，我们要另起锅烧水。锅中水烧开以后，要加入适量的清水，等锅中水加热至底部有气泡出现的时候，我们要往里面加入一小勺的食盐，搅拌混合均匀。接着把切好的豆腐，全加入到热水中。
豆腐加入到热水中以后，我们要用热水对豆腐焯水半分钟时间，等豆腐被焯水至断生以后，就可以从锅中控水捞出，并装入盘中备用。


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3、接下来我们要准备一些料头，先准备几颗大蒜，把大蒜拍扁以后，切成蒜末装入碗中备用，然后再来准备一些青红椒，把青红椒切圈。切好以后，与蒜末放在一起，再加入热油激发出香味。
接着要加入一勺老抽，一勺香醋，少许食盐，一点点白糖，用汤勺搅拌均匀，做成料汁备用。这个时候的皮蛋也蒸的差不多了，我们要把蒸好的皮蛋，从锅中取出，等皮蛋稍微晾凉以后，把皮蛋的蛋壳搓一搓，再把外壳剥掉。


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4、去壳以后的皮蛋，我们要准备一根细线，然后把皮蛋一分为四。这里要注意的是，不要用刀切，用刀切的话会破坏皮蛋的完整性，用细线轻轻一拉，就能把皮蛋给划开，特别的方便。
切好以后的皮蛋，我们要准备一个盘子，把皮蛋摆盘。然后把刚刚焯过水的豆腐，直接放到皮蛋的正中间，再把料汁均匀淋到豆腐中，一道美味的松花蛋拌豆腐就做好了，你学会这道菜了吗？


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总结：
皮蛋吃法有很多，凉拌皮蛋是一道很不错的开胃菜，很多爱喝酒的人都会做上一道凉拌皮蛋。在做凉拌皮蛋的时候，做法其实是很简单的，按照我教你的方法准备一些豆腐，再准备一碗料汁，把这几样食材搅拌混合在一起，味道绝对杠杠的。
关于松花蛋的吃法，你那里有更好吃的美食分享吗？如果你有建议的话，可以在评论区留言哦。
原创

【 凉拌皮蛋|松花蛋放锅里蒸一蒸，饭店48一份，自己做只要6元，待客倍有面】
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