肥肠炖土豆

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食材：肥肠1000克；姜6片；花椒30粒；大蒜6瓣；生抽2勺；料酒2勺；土豆2个；干辣椒5个；白糖15克；盐一勺；蒜苗适量；洋葱半个；豆瓣酱1勺
做法
1、大肠用盐反复搓洗
2、加半碗面粉搓洗
3、正反面洗好，再用醋搓洗，最后用食用油过一遍（祛味）。开水锅煮大肠5分钟，同时切土豆块，洋葱，蒜苗末。
4、炒锅加入食用油，热油后加豆瓣酱炒30秒，加入肥肠，生姜，红辣椒，再放入调料爆炒三到五分钟，加入土豆翻炒，再加入水淹过土豆，烧开后转小火慢炖，土豆熟了加入洋葱，一分钟后加入蒜苗，香菜即可

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黄瓜片鱿鱼
食材：鱿鱼1只、黄瓜1根、花生仁、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、陈醋、鸡精、油、盐、砂糖、香麻油、水淀粉
做法：
1. 鱿鱼拨去软骨，剥去表皮，切开洗净后，打上花刀，切成大小适中的块；黄瓜切菱形片；姜和蒜切成片；
2. 锅内放入清水，加入姜片、料酒、细盐、大葱烧开后，放入鱿鱼，烫至卷起，捞出。
3. 调汁：糖：醋；盐的比例按照4：3：1比例，外加少量鸡精、2勺料酒、1勺酱油、少量水淀粉一起搅拌均匀。
4. 锅中留下少量的底油，放入干辣椒、花椒爆香后，放入姜片、蒜片爆香，放入沥净水的鱿鱼卷和黄瓜片，翻炒后加入辣椒粉翻炒。
5. 倒入准备好的料汁和水淀粉混合物，大火翻炒至收汁，倒入去皮花生米，翻炒均匀即可。
小炒杏鲍菇

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食材
杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量
做法
1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条；
2、小葱切葱末、大蒜切末；
3、锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香；
4、倒入切好的杏鲍菇条，翻炒；
5、加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀；
6、倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软；
【 鲜香|大暑过后教你几道营养解馋的家常菜，好吃不腻人，鲜香入味超下饭】7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

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双椒炒粉条
材料：红薯粉条，青椒，红椒，葱，油，盐，五香粉，姜，酱油
做法
1、青红椒大葱备用。
2、红薯粉入开水锅烫熟。
3、青红椒改刀。
4、平底锅入油烧热倒入葱爆香。
5、放入青红椒翻炒。
6、放入粉条加酱油，五香粉，姜粉炒匀。
7、出锅加盐调味即可。