面包，作为欧美地区比较著名的主食，自诞生之日起就受到了许多人的追捧，它也凭借独特的口感和营养的搭配，成为爱好健康之人的主食首选。由此衍生出的面包文化，也成为欧美地区独特的人文习俗之一。



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但品尝过欧美面包的朋友，一定都会有这样一种疑问：为什么欧美人吃的面包口感这么硬，而我们平时吃的面包却松软无比呢？原因是最传统的面包所使用的原料一般都十分干燥，虽然经过烘焙但依然保持着原有的韧劲；另外欧洲大部分地区属于海洋气候，潮湿温暖的天数较长，如果面包做得过于松软，便很容易受潮发霉，无法食用。因此在制作面包时，通常都会把它做得干硬一些，适合长时间保存。进入近代，面包通过贸易来到世界各处，不少人普遍不喜欢干涩发硬的老式面包，因此面包师傅开始在配料中加入砂糖、牛奶、黄油、坚果等材料，将原本坚硬的面包进行了改良，使其逐渐变得松软香甜，之后面包的销量开始大幅度上升，面包也开始慢慢地走进了千家万户的生活。



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【 口感|口感多元的面包，从偏安一隅到风靡世界，归功于不断发展的工艺】
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作为一款风靡全世界的食物，面包的出现使得人们对于主食有了更深的认识。面包对于欧美人来说，就相当于水稻对于亚洲人一样不可或缺，其背后隐藏的文化内涵也值得我们好好熟悉一下。