炒白菜怎么做好吃步骤


炒白菜怎么做好吃步骤

文章插图

1、将大白菜洗净去根 , 取片 , 从中间拉开 。
2、斜刀抹刀块 , 五花肉顶刀切薄片 , 木耳洗净去根摘成小片 。
【炒白菜怎么做好吃步骤】3、葱姜蒜切片 , 青椒切菱形 , 胡萝卜切菱形 。
4、锅中放入300g清水 , 大火烧开 , 放入木耳、青椒、胡萝卜、白菜片焯透控水备用 。
5、锅中下油 , 下五花肉炒熟 , 下入葱姜蒜爆香 , 放生抽上色 。
6、再加入盐、鸡精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉、少许清水 , 大火烧开 , 用水淀粉勾芡 , 大火翻炒 , 淋上香油出锅装盘即可 。


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