【年夜饭怎么吃才易不胖】年夜饭怎样吃既营养、健康，又不易变胖？关键在于平衡搭配、营养均衡、科学饮食，这里教你一些好方法，让你尽情享受美味佳肴，身体听话不长胖 。
年夜饭的食物选择，要荤素搭配，添加豆类、杂粮，并讲究烹调方法和饮食方式，尽量做到能生食的不熟食，能凉拌的不炒制，能炒制的不蒸煮，能蒸煮的不炖制，能炖制的不煎炸 。
应提倡原汁原味、清淡爽口，减少油、盐、糖的摄入量 。荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉，如不饱和脂肪酸含量高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等;素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜，如芹菜、芥菜、菠菜等 。这类蔬菜有利于消除体内的自由基，增加肠胃蠕动，将动物蛋白在体内代谢所产生的一定的毒性物质排出 。
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