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导读：凉拌黄瓜别直接加盐腌，大厨教你一招，黄瓜爽脆入味特好吃！


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大家也知道每年的夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差又比较大，大家在这个时候都会出现口干舌燥，经常流汗，而且食欲不佳的情况，在这个时候小编建议大家多吃一些比较清淡的食材，包括如今大批量下去的一些水果和蔬菜等等，尤其是在这个季节最受欢迎的黄瓜，大家可以多吃一些。


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黄瓜除了在当下这个季节是大批量上市的，而且它的营养价值也是非常高的，还富含大量的植物纤维以及优质碳水化合物和钙锌铁矿物质，同时还含有多种微量元素以及维生素，这些营养元素对我们身体有好处，而且还能在一定程度上帮助我们清热解暑，提高我们的食欲，帮助我们顺利过夏天。


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那么，黄瓜的吃法是非常多的，不仅可以直接生吃，而且还可以用来做成凉拌黄瓜。尤其是凉拌黄瓜非常适合大家在当下这个季节吃的，开胃又下饭、清热解暑，但是很多人自己在家里面做凉拌黄瓜的时候，就只会往里面放入盐和大蒜腌制就可以了，其实这样做好的黄瓜，可能口感过重，味道不是很好吃，那么今天呢，小编就来教大家一个正确腌制黄瓜的黄瓜和技巧，非常很简单，只需学会这一招就可以了。

【 凉拌黄瓜|凉拌黄瓜别直接加盐腌了，大厨教你一招，黄瓜爽脆入味特好吃！】
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第一步，首先我们需要准备两个新鲜的黄瓜、香油、陈醋、辣椒酱、蚝油、生抽、小米辣、大蒜。先将我们准备好的黄瓜清洗干净，不用去皮，然后用刀背拍几下，再用刀切成小块放在碗里面备用。


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第二步，然后往里面加入适量的白糖，搅拌均匀，放在一边，先腌制大概十分钟，时间到了之后，将里面的水分倒出来。往里面加入适量的小米辣、蒜泥以及香菜、生抽、蚝油、陈醋、盐，喜欢吃辣的朋友们可以适当的加一点辣椒油，然后用手直接抓拌均匀。


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第四步，放在一边继续腌制大约10到15分钟，最后再往里边加入一点香油，继续翻拌均匀，放在冰箱冷藏十分钟之后就可以直接吃了。
那么以上，就是小编今天跟大家分享的我们正确做凉拌黄瓜的黄瓜和技巧，非常的简单哦！所以呢，我们这里多加一步，其实就是先要提前用白糖腌制一下黄瓜，这样的话可以中和黄瓜后期腌制的味道，可以使得黄瓜的味道更加爽脆入味，味道也更好吃一些。


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