咸口蛋挞，味道特别，简单好做
每次吃蛋挞，都感觉蛋挞香气四溢，蛋挞皮的酥脆加上蛋挞的绵软，鸡蛋香和牛奶香两者结合，香甜可口，吃起来不油不腻。在大家印象中，蛋挞都是甜口的，是不是几乎没有见过咸口的蛋挞？蛋挞其实跟豆花差不多，南北豆花之间的差别还是比较大的，南方的豆花是比较香甜的；北方的豆花则是咸口的；像这种咸甜之间的较量数不胜数，所以我灵机一动，如果制作一道咸口的蛋挞会是什么味道？


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想要学烘焙的小伙伴们，制作蛋挞是最简单的一种。可以购买现成的蛋挞皮，现在连蛋挞溶液也有卖，如果不想自己调制，就可以买现成的，回来自己加工一下，美味可口的蛋挞就制作好了。如果大家吃腻了甜口的蛋挞，不妨跟我学一下咸口蛋挞的制作方法，感受美食的不同魅力。
我这次制作的蛋挞，有两种口味，一种是大众比较喜欢的甜口，另一种就是今天的主角，咸口蛋挞。打算制作一些给家里的孩子吃，他平时不爱吃蔬菜在，这次将蔬菜制作成蛋挞，看他还能不能拒绝得了？


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【菜名】：咸口蛋挞
【所需食材】：
蛋挞皮根据自己制作多少准备、淡奶油100ml、细砂糖30g、低筋面粉10g、培根一块、豌豆30g、芝士碎10g、黑胡椒酱或者自己喜欢的酱汁10ml、甜玉米20g、蛋黄3个、炼乳10ml、牛奶100ml
【烹饪过程】：


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1、将所有需要的食材准备好，我先做的是甜口蛋挞。


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2、准备好蛋挞皮，将蛋挞皮解冻。


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3、将淡奶油、纯牛奶、细砂糖以及炼乳倒入小锅中。


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4、开小火慢慢熬煮，将锅内的白砂糖熬煮化开。熬煮好的牛奶溶液，放置一旁备用。


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5、将其他需要的食材准备好，放置一旁。培根需要切碎，豌豆和玉米清洗干净之后沥干水分。


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6、将三个鸡蛋黄搅拌均匀，慢慢倒入刚才熬煮好的牛奶中，一定要等牛奶凉透之后再倒入鸡蛋溶液，否则热牛奶很容易将鸡蛋溶液烫熟。


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7、低筋面粉过筛之后倒入溶液中，搅拌均匀。


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8、将面糊糊过筛之后，放置一旁备用。


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9、将准备好的蛋挞皮，放在烤盘上，将刚才准备的面糊糊倒入蛋挞皮中。其他几个蛋挞就可以制作咸口的蛋挞了，正在蛋挞皮上面加入培根碎、玉米粒、豌豆以及培根。将蛋挞放入烤箱中烤制。


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10、烤箱需要提前预热，将准备好的蛋挞放入烤箱中，烤制15分钟。