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【发糕制作小贴士】
1，面糊不能太稀，面糊稠一点，发糕更易成型，而且松软不黏牙。
2，做发糕，适量的泡打粉不仅可以提高成功率，做出的发糕口感也会更好。只要购买无铝泡打粉，适量添加就可以放心食用。
3，紫薯和红薯都是有甜味的，白糖的用量可以根据自己的口味调整，也可以不放。
4，发糕蒸的时间比较长，一定要蒸熟蒸透，出锅前可以按压发糕的中间位置，如果弹性好，不下陷，说明熟透了，反之需要盖上盖子继续蒸。


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