冻芝士蛋糕，美味可口，健康营养
相信很多女生都特别喜欢甜食，现在网上的各种甜品数不胜数，每一款不仅颜值高而且味道也很好。不过大多数人的生活节奏都很快，很少有时间停下脚步享受美食，最近在学习烘焙，打算做一些，美味可口，营养健康的甜品。
第一次学烘焙的时候，就制作了这道颜值和口感双在线的冻芝士蛋糕，制作比较简单，即使是新手小白，没有接触过烘焙也能制作成功。学会制作之后，不用再去打卡网红餐厅了。想要去野餐或者跟朋友们小聚的时候，不妨制作一些好看又好吃的甜品。


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现在很多年轻人的生活节奏比较快，生活压力大，也会导致大家整个人精神状态紧绷，其实当心情不好的时候，制作美食其实非常治愈。一边制作美食，一边享受静谧时光，约上三五好友小聚，一起品尝美食，追追剧，读读书，别有一番风味。
如果担心外面的甜品不干净或者脂肪含量太高，可以自己在动手制作，也许没有外面做出来的美味可口，可是却是自己的一片心意。无论是自己吃还是送人，都比较合适。

【 乳酪|冻芝士蛋糕，美味可口，健康营养】
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【菜名】：冻芝士蛋糕
【所需食材】：
奶油奶酪300g、淡奶油160ml、消化饼干80g、纯牛奶100g、黄油50g、吉利丁片2片、糖分50g
【烹饪过程】：


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1、现将准备好的消化饼干压成饼干碎，将黄油隔水融化之后，将饼干碎和黄油搅拌均匀，将搅拌均匀的饼干碎倒入蛋糕模具中，如果家里没有蛋糕模具，可以使用圆形容器即可，将饼干表面压平整，然后放进冰箱里面冷藏。


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2、准备好的吉利丁片用凉水泡软，不可以使用温水或者热水，很容易将吉利丁片泡化。


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3、将纯牛奶和淡奶油混合搅拌均匀之后，放入锅中加热，最好准备一个测温计，一般加热到80度即可，千万不可以煮沸，煮沸之后会影响口感和味道。


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4、将准备好的纯牛奶和淡奶油溶液倒入盆中，然后将融化的吉利丁片倒入牛奶就喝淡奶油溶液中融化。


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5、准备好奶油乳酪，将奶油乳酪切成小块，然后加入适量的糖粉。顺着一个方向搅拌均匀，搅拌均匀之后将奶油乳酪融化。


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6、将奶油乳酪搅拌至顺滑，如图片中的样子即可，搅拌成没有颗粒之后，将刚才装备好的牛奶淡奶油溶液倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。


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7、搅拌好的奶油乎乎倒入冷藏好的饼干碎上面。在冰箱汇总需要冷藏四个小时以上，可以在蛋糕上面加上自己喜欢的水果，这样美味好吃的冻芝士蛋糕就制作好了。
【烹饪窍门】：
1、喜欢吃其他口味的们可以在蛋糕上面添加水果或者其他材料，想要吃到巧克力蛋糕，可以把巧克力融化之后倒入蛋糕的上面。