【 密封|大姐教你做辣椒萝卜皮：纯朴的民风，原汁的味道，好吃！】今年的七月算得上是历史以来很长的三伏天了，一连经历了连续几个高温天气，我们老话会说“小暑大暑，上蒸下煮”，正是小署天的来临，造成了雨水的增多以及气温越来越高，人们的食欲也受到了一定的影响，在这里，我们平时的饮食最好还是以清淡稳住，特别是孩子就更需要注意了,不然健康可能会受到影响！
从超市买来山东大白萝卜，不仅水份多，而且还很甜，刨皮可做水果吃。用它做辣椒萝卜皮，不上色，操作简单，做出来的成品，纯朴的民风，原汁的味道，香脆有点甜。萝卜洗净，切成10厘米左右的圆筒。

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将圆简切成1厘米左右厚度的片，再将片切成条。

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将切好的萝卜条，放置太阳底下凉晒。

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凉晒1~2天，具体时间萝卜的干湿程度，太湿做出来的萝卜条不脆，太干嚼不动，影响口感。晒好的萝卜条放盐用手抓揉，让盐均匀溶于其中。

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擦完盐的萝卜条装入密封容器里密封好，三天后拿出来再凉晒一次，如果容器最底下有积水，倒掉积水并抹干容器，如遇天气不好可推迟几天凉晒。

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第二次凉晒完成后，装入容器密封好。这个过程就是萝卜条蜕变酿香过程，要等待一个月的时间，有点长哦。经过一个月的沉淀，萝卜条变了色。拿出来吃的时候，记得用温开水洗一遍，因为晾晒时难免会有灰尘落在上面。温馨提示: 凉晒食品时，上方不要挂衣物，否则也容易落下衣服上的毛绒。

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大蒜籽切末，加少量盐拌匀后，倒入萝卜条里。

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萝卜条加一匙辣椒粉，喜欢吃辣的可多放，反之少放。

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最后加入麻油和生抽拌匀，不用加任何色素，这样就可以开食了。虽然看上去没有超市的色彩艳丽，但无添加的农村原始做法，更贴近健康生活，又脆又香，还带点萝卜本身的甜味，比超市买的好吃。
三伏天的气温是一天比一天高了，对于孩子来说却是养生的绝佳时期，我们要把握好冬病夏治这个原则，养成良好的饮食习惯，搭配好的运动习惯，这样身体才会更加的健康！