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7，待鸭肉的水分焖得差不多干时，接下来就把薄荷洗干净，沥干水分备用。

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8，薄荷需要鸭肉差不多收汁时再放进去，其实薄荷不适宜煮太久，刚好熟就是最香的。把薄荷放入，随便翻炒几下，一道薄荷啤酒鸭就大功告成了。

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鸭子去腥技巧总结：
鸭子去腥，别只会放姜，大家都知道生姜有去腥的效果，但是光靠生姜，鸭子的腥臭味还是不能完全去掉的。用上2个诀窍，也就是在炒鸭时放入啤酒和薄荷，这样就能把鸭肉中的腥臭味去除。啤酒可以提前放入，而薄荷不能煮太久，所以薄荷只能等到鸭肉收汁时再放进去，随便翻炒一下，薄荷的清香味就很浓郁了。按照这种方法做出来的鸭肉，鲜香入味又好吃，关键还毫无腥味，太实用了！
【 腥臭味|鸭子去腥别用姜，教你2招诀窍，鸭肉鲜香入味，好吃又无腥味】对于炒鸭肉，不知道你还有没有其它去腥的方法？欢迎一起分享哟！