家常做法：黑鲢鱼炖豆腐
家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，而黑鲢鱼炖豆腐是其中一道非常受欢迎的菜肴 。它不仅味道美味，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱 。下面，让我们来看看如何制作这道美味的家常菜 。
材料：
1.黑鲢鱼一条
2.豆腐一块
3.葱姜蒜适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.鸡精适量
7.清水适量
步骤：
1.准备材料：将黑鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用 。豆腐切成小块备用 。葱姜蒜切末备用 。
2.将黑鲢鱼切成块状，放入锅中，加入适量的料酒，焯水至熟透捞出备用 。
3.将锅中的油烧热，加入葱姜蒜末煸炒出香味 。
4.将豆腐块加入锅中，煸炒至表面微黄 。
5.加入适量的清水，放入焯好水的黑鲢鱼块，加盖焖煮10分钟 。
6.加入适量的盐和鸡精，煮至汤汁浓稠即可 。
小贴士：
1.焯水的时候要用料酒，能够去除鱼腥味 。
2.煮豆腐的时候要小心，不要煮烂了 。
3.加盐和鸡精的时候要适量，不要放太多 。
结语：
【家常做法：黑鲢鱼炖豆腐】黑鲢鱼炖豆腐是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱 。希望大家在家里也可以尝试制作这道美味的菜肴，享受美食的同时也能够保持健康 。

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