4、另外用餐过程中与人交谈时，一定要看对方的眼睛 。如果需要同桌人帮你递茶杯或者接送东西时，记得说“请”、“谢谢”等礼貌用语，这样会显得你很绅士 。
三、用餐后礼仪
1、一般享用完果盘后基本上宣告用餐完毕，此时可询问下客户的主宾是否吃好，得到肯定答复后，由东道主宣布用餐结束 。
2、作为宴请方这个时候，一般都要全体起立，一一和对方握手告别，最好还要送出餐厅外，目送客人上车后再离开 。
3、一个小细节，用完餐后发现牙缝里有东西塞着，不能肆无忌惮地当众剔牙 。最好是能起身去洗手间完成这项动作 。
在餐桌上是最能观察出一个人是否有涵养，尤其是一群人围坐一起吃饭时，很多细节一定要注意到，否则就会给人家留下一个“没有修养”的坏印象 。
1、座次
在中国排座次与国外不同，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊” 。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧 。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客 。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席 。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐 。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座 。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座 。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置 。除非这次招待对象的领导级别非常高 。
2、点菜
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜 。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算 。
况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主 。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求 。否则，他会觉得不够体面 。
如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜 。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜 。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了 。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等 。
点菜时，一定要心中有数 。点菜时，可根据以下三个规则
一看人员组成 。一般来说，人均一菜是比较通用的规则 。如果是男士较多的餐会可适当加量 。
二看菜肴组合 。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面 。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜 。
三看宴请的重要程度 。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受 。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等 。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在 。

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