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这个有点烦，主要就是用藜麦混合其他水果，然后用破壁机之类的打成汁，在一些健身人群中也挺有受众的 。在有些国家藜麦制成的冲调粉类也可以替代奶粉，或者作为婴幼儿辅食 。
牛油果鸡肉藜麦沙拉
用牛油果做沙拉能最直接吸收到它的营养，加上健康的藜麦和甜甜的树莓干，令口感更丰富 。
烹饪时间 :20分钟
食材
紫洋葱 1/2 个
鸡胸肉 200 克
牛油果 1 个
藜麦 100 克
杏仁碎 10 克
黑胡椒 适量
柠檬汁 1 茶匙
盐 适量
橄榄油 1 茶匙
温室黄瓜 2 根
树莓干 20 克

烹饪步骤
1、将牛油果、紫洋葱及温室黄瓜切粒 。

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2、鸡胸肉加入盐及黑胡椒调味 。

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3、准备一个锅，加入藜麦及适量水，用中火煮开 。

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4、盖上锅盖，转至中小火，煮13-15分钟 。熄火，放凉备用 。

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5、用中火烧热锅，加少许油，加入鸡胸肉煎至两面金黄色，加入适量水煮开，盖上锅盖，煮至鸡肉熟透，切片 。

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6、将牛油果、紫洋葱、黄瓜、藜麦、树莓干、橄榄油、柠檬汁、盐及黑胡椒拌匀，装盘 。

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7、放上鸡肉，洒上杏仁碎，即成 。

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藜麦只是一种营养元素全面的粮食，其价值在于能补充营养元素，多吃无害，对糖尿病，高血压等患者十分有利，是健康的好食物 。
所以作为粮食，你可以熬煮，做菜，煮汤，当作主食等 。只不过藜麦太贵了，不能当小米样随便食用而已 。你只需煮熟了，做成自己喜欢的口味就可以了 。
可以在煮粥蒸饭时加点，炖汤做菜时加点，做棕子加点，做豆浆加点……只要舍得，多吃完全无害，婴幼儿老人都适合，减肥的，增肥的都可以吃 。
因为藜麦是粮食之母，超级谷物，营养全面，对人是完全无害，仅仅吃藜麦就能满足人体需求，没有副作用的食物，只要能吃下去，多多益善 。
藜麦是粮食，烹饪方法不必在意，熟了就可以，自己可以发明创造怎么吃才好吃 。
请大家来看我的vlog分享，看看如何将红色藜麦和沙拉混合吃 。
藜麦是来自南美的一种种子，有丰富的纤维，矿物质，和蛋白 。在国外已经流行一些时间了 。可以用它取代米和面 。对于减肥和血糖高的人群有帮助 。
藜麦有白，红，黑三个颜色，我喜欢吃红色的 。藜麦一定要煮熟，要不然不容易消化 。煮的方法和米饭类似，一点要看见小尾巴白色形状的煮出来才算熟 。
https://m.toutiaoimg.cn/group/6857343705859228168/?app=news_article&timestamp=1598637978&group_id=6857343705859228168
藜麦的吃法有很多，下面娟子就来分享一道美味好吃的藜麦大米绿豆粥；

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绿豆、藜麦、大米
1；先将绿豆洗净用水泡发，藜麦和大米洗净
2；汤锅中加水烧开放入绿豆,大米,藜麦搅匀

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