什么是低碳生酮饮食
一般将食物中的碳水化合物比例控制在20%以下即可达到低碳饮食；如果饮食中碳水化合物比例进一步降低（10%以下）、甚至无碳水化合物 ， 机体所需热量绝大多数来自高蛋白高脂肪食物 ， 就是生酮饮食 。采用低碳或生酮饮食方法的目的在于降低体脂率或辅助治疗某些疾病比如癫痫等 ， 改善身体健康 ， 应在专业医生和营养师指导下进行 ， 不可盲目采用 ， 以免罹患疾病 ， 得不偿失 。
以下人群均严禁使用低碳或生酮饮食方法：1型糖尿病、妊娠糖尿病患者；发育中的幼儿与青少年；脂肪代谢障碍人群；心肝脾肺肾功能严重障碍者；甲状腺功能低下者；怀孕期或哺乳期妇女等 。如有特殊需要 ， 务必在专业医生和营养师的指导下进行 。
需要提醒的是 ， 对于需要减脂的肥胖者 ， 如果不合理控制能量 ， 任何饮食方式包括生酮饮食都是无效的 。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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