空心菜又叫蕹菜，是非常常见的一种蔬菜，从第一刀收获以后，一直吃到下霜，食用期非常长，尤其是夏天菜慌的时候，地里割一把空心菜，也能挺好，买上2块钱的种子，保准吃不完 。
空心菜的粗纤维含量比较丰富，有纤维素、半纤维素、木质素、胶浆、果胶等等，能够促进肠蠕动，通便解毒 。此外空心菜食用以后，可以降低肠道内的酸度，能够预防肠道内的细菌群落失调 。
只是空心菜吃起来有种黏黏的口感，只要对这个口感不反感的话，还是挺好吃的，但是我不喜欢这个味道，所以我只种空心菜，不喜欢吃 。

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空心菜喜欢温暖湿润的环境，耐涝，耐高温，所以三伏天，别的菜都休眠了，空心菜还在为我们供应绿叶蔬菜，十分敬业 。此外，就算是下大雨，空心菜泡在水里面了，水退了以后，还是能接着长，十分泼皮 。空心菜对土壤要求不严格，藤子随便爬到哪里都能长 。空心菜属于短日照植物，秋天就会开花结籽，有心的人收上一把，来年接着种就可以了 。

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一般空心菜采用播种种植，农民自己种了吃的，一般都是过了清明节直播，起垄铺上黑地膜，然后一个洞里播上四五粒种子，温度比较适合的时候几天就能出苗，株行距25*20厘米就可以，以为空心菜可以分蘖，株行距大点也没关系，我们地里的工人一个穴里放7-8粒，怕有的种子不出，放的少点也没关系，第一刀以后，茎上的侧枝发的非常快 。

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如果想要早点吃，那么就用育苗的方式，在穴盘或者营养钵里面播种，在大棚里面育苗，要是露地栽培，等到清明节前后就定植下去，这样可以提早吃到空心菜，育苗的时间在清明节前1个月或者更早都可以 。

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错过了空心菜的育苗时间也没关系，只要温度合适，随便我们什么时候都可以种空心菜，比方说扦插的方式、分株的方式都可以 。
我们从菜场买的空心菜，下面比较老的地方不适合吃，可以剪下来，然后直接插进比较疏松、湿润的土里，隔几天去看看，生根以后直接种下去就可以 。

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【空心菜应该什么时候种植？有哪些注意事项？】空心菜长的非常快，有的农户家里种的空心菜真的是吃不完，这时候空心菜就会长蔓，他的茎有是节节生根，我们看到这样的伸蔓的空心菜，挖上一些回家种也非常好 。

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空心菜就是我们常说的蕹菜、通菜，在我们南方地区都是叫空心菜的多，空心菜在南方种植很普遍，而北方就比较少一些 。空心菜的茎是圆柱形，而且都是呈一节节分布，节的中间空心的，因此被人们称为空心菜 。空心菜还有丰富的维生素、胡萝卜素以及蛋白质等，同时还具有清热解毒、润肠通便的功效 。那么空心菜什么季节合适种植呢？

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