导语：在营养学家眼中，蓝莓不是普通的果实，而是“衰老解药” 。
纯粹的蓝色食物
纯粹的蓝色食物营养学界将食物按颜色分类，其中蓝色食物具有抗衰老的作用 。蓝莓是纯粹的蓝色食物(很少，一般指海藻食品)，抗氧化能力最强，可以延缓、甚至转化部分衰老症状 。此外，蓝莓所含的蓝色花青素有促进视红素再合成的功效，可以明显改善用眼疲劳 。二战期间，英国皇家空军飞行员就配备蓝莓酱，以增强他们夜间值勤时的视力 。
特别提醒：新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食 。
蓝莓奶昔
蓝莓奶昔制作：将1/2杯新鲜蓝莓、1/4杯鲜柠檬汁、1杯香草冰淇淋、1/4杯酸奶都倒入搅拌机搅拌均匀后，倒入玻璃杯中，淋上一点蜂蜜或桂花糖汁即可 。
功效：富含丰富的维生素，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康 。
蓝莓色拉酱
【蓝色食物 美味又让你年轻的妙药】蓝莓色拉酱制作：250克新鲜蓝莓切碎、125克菠萝块、半杯朗姆酒、3勺剁碎的新鲜辣椒、2勺磨碎的酸橙皮、半勺辣椒酱，将这些搅拌均匀，即成一款热带风味的色拉酱 。
功效：蓝莓具有高度的抗氧化效力，每天食用可以增强记忆力 。
蓝莓梨丝
蓝莓梨丝制作：梨去皮切丝，放在盘中，倒入少许蓝莓酱，稍加拌匀即成鲜艳的玫红色 。
本文导航蓝色食物 美味又让你年轻的妙药(组图)梨丝促进眼部血液循环

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