学会简单烹饪助你低卡路里减肥（减肥瑜伽)，中式传统的烹调方式有很多种，煎、煮、炒、炸、炖、烤、红烧……但是现在我们说的是减肥食谱，不仅要符合我们的饮食观念，还要符合健康的标准 。尤其是对想减肥的朋友而言，在吃的时候能瘦身是一件快事，下面来看看健康族减肥网的小编为你介绍的简单烹饪助你低卡路里减肥，这样就能让您既能吃好，又能营养低卡路里的吃 。
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低卡路里的烹调第1式：少浸泡免切工蔬菜水果最怕有化学农药残留的问题，所以大多数人将蔬果买回来之后，都会习惯先做浸泡清洗的动作，但很多维生素就在长时间的浸泡过程时溶入水中，因此虽然化学药剂洗掉了，然而营养也流失掉一大半 。购买有机蔬果，就不用担心农药残留问题，让清洗工作轻松许多，还能保留营养美味 。再来就是切菜的工作了，建议能免则免，或是用手撕来取代刀切的方式，越能保持食材的完整性，也就能让蔬果类的维生素在加热过程中不易被破坏，这样同时也能训练我们的咀嚼能力，花多点时间来咀嚼食物，可是很不错的减肥食谱呢!
【简单烹饪助你低卡路里减肥】低卡路里的烹调第2式：程序去繁化简一些讲究的菜式，会经过两三种料理程序，例如像是先炸过再来热炒然后淋酱，或是先将食材卤过一遍，然后再进行煎、烤，这样复杂的方式不但费时费力，也将食物的原味跟营养大大破坏掉，很不符合现代效益跟健康养生的理念 。
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因此料理的程序越精简，尽量省去不必要的程序，而同时烹调的食材方面最好也能种类单纯，如果要将烹煮时间不相同的食材一起料理，那需要较长时间烹煮的应该先下锅，才不至于发生有些食材还没煮熟，但有些却已经煮过了头的问题 。
低卡路里的烹调第3式：原味取代调味重口味的食物是味觉上的震撼弹，但吃多了很容易就会感到腻，而真正能让味蕾最感动的美味，就藏在天然的食材里，因此在烹调时不用过度去强调添加人工调味料，简简单单也一样能做出美食 。而在油量使用方面，每个人一天的食用量最好不超过六茶匙，以不饱和脂肪为主，才能避免增加身体的负担 。
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像是新鲜的蔬果，只要利用凉拌汆烫的烹调方式，甚至是生食，保留其爽脆的口感与自然的鲜甜，它就是一道百吃不厌、无比美味的五星级料理 。
低卡路里的烹调第4式：缩短烹煮时间健康的烹调方式，首推凉拌、汆烫、水煮等，以这样的方法做出来的料理都很清淡，如果觉得每天吃会太过单调，当然偶而也可以考虑采用蒸、卤、红烧等方式，不过不论是哪一种方式，都不建议烹调时间过长，尤其像是卤、红烧，时间越长虽越入味，但同时也可能摄取到更多的盐分 。
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而在长时间烹煮的食材选择方面，则是建议以耐煮的菇类或根茎类为主，这样营养成分才不容易被破坏 。

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