很多人减肥都非常注重降低脂肪的摄入，不吃油不吃肉 。但是，专家指出，减少碳水化合物的摄入对降低脂肪率更有帮助 。一般人用餐时都会先吃主食，一般为米饭、面条等淀粉含量较高的食品 。淀粉在体内被分解为大量的碳水化合物，令血液中的血糖急剧上升 。血液中的血糖的浓度突然增加，会促使胰岛素的大量分泌，血糖在胰岛素的作用下，将糖分转化为脂肪储存起来 。而体内的糖分在胰岛素的作用下变成脂肪后，血糖的浓度将下来，但这是胰岛素还保持它的活跃，人体会产生一种需要补充糖分的信号，这时人就会感到特别想吃甜食 。
1.饭前一碗汤
用餐时，在进主食前先喝一碗汤，一能增加饱腹感，二能给身体一个准备的过程，三不会出现因血糖浓度突然增加而产生大量脂肪存储，四能降低食欲 。
2.蔬菜先行
【用餐艺术 改变吃的顺序瘦得轻松】蔬菜中含有大量的膳食纤维和矿物质，能提供身体运作所需要的营养成份，其中膳食纤维还能溶解体内多余的脂肪，起到消脂瘦身的效果 。在用主食前，先吃蔬菜，疏通肠胃，并且蔬菜消化的时间较长，停留在胃部的时间也相对变长，很能增加人的饱腹感，因此就不会胃口打开，难以截至地吃进大量的食物，增加肥胖的风险 。
健康族减肥网（ http://www.v968.com/）原创文章，

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