文章插图

1、首先 ， 准备一条苦瓜 ， 三口之家一条就够了 ， 洗净 ， 切掉小部分头尾 ， 再切成六小段 。
2、再把每小段中间的瓜仔和白瓢掏空去掉 ， 待会可以塞配料 。
3、把猪肉过一遍水 ， 洗净 ， 再切成小块 ， 剁成肉碎 。有搅拌机搅拌就可以省力气 。
【怎么做苦瓜汤最好喝】4、把葱洗净 ， 把葱白的一段切下来备用 ， 其它的不要 。
5、拿起一段葱白 ， 裹上肉碎 。喜欢多配料的可以再事先泡好香菇切小块 ， 一起裹上 。
6、裹好后塞进苦瓜的中间 ， 压实 。全部塞好后放入高压锅中 ， 加入适量清水 ， 看水量多少加入适量盐 。
7、盖上锅盖 ， 电磁炉调到汤的功能 ， 煮15至20分钟即可关火 ， 待锅的气消除后就可以开盖了 。这样的苦瓜汤带着葱肉的香味 ， 甘甜好喝 。

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