我国有几千年的饮食文化，“药补不如食补”的观念深入人心 。但是，“食补”应该怎么补，却很少有人说得清，这就需要营养师的专业指导 。
二、营养师不仅仅是“熬粥的”：
目前，我发现大家对“营养师”的概念都不太清楚 。他们说：“营养师是医院里给病人做饭的吧”?“营养师教我们如何做出有营养的饭菜，和一般的厨师不一样” 。由于我国对营养学的研究起步较晚，很多老百姓对此了解甚少，有时连营养师自己都自嘲地说：“我们就是某某医院里熬粥的” 。实际上，营养学是一门学问，专门研究营养搭配、营养互补和营养平衡等 。营养师的主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需要的关系，也就是指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少” 。如果按照研究领域和内容的不同划分，营养师又可以细分为研究儿童营养、青少年营养、老年营养的营养师，研究治疗膳食的临床营养师和针对更广泛人群研究普通膳食的营养师等 。总之，一个合格的营养师应该是医师、营养师、厨师的“三位一体”，而不仅仅是“熬粥的” 。

文章插图
三、日本百人食堂必须配备营养师：
欧美、日本等发达国家在半个多世纪以前就意识到，“科学的营养搭配、均衡的膳食可以改变一个人、一个家庭乃至一个民族的前途” 。二战后，日本在制定经济发展战略的同时，重点做了两方面的工作，那就是抓教育和国民素质 。1947年，日本颁布了《营养师法》，1952年又制定并推行了《营养改善法》 。法律规定，凡能容纳100人就餐的食堂必须配备至少1名以上的营养师 。目前，日本拥有专业营养师40万人，与全国人口的比例达到1∶300 。营养师广泛分布在医院、学校、食堂、宾馆、食品加工企业和政府部门等，为全国民众及时提供营养指导 。
据悉，在美国，营养师很“吃香”，想要获得营养师资格很不容易 。只有医学专业的大学毕业生，在相关工作领域见习至少两年才有资格参加注册营养师的考试，通过统一考试后才能从事相关工作 。此外，以后每5年还要接受75小时的再教育，以便及时更新知识，更好地指导群众 。不过，一旦有了从业资格，营养师便可拥有和医生一样让人羡慕的高收入和社会地位 。在美国人眼中，私人诊所是否配备营养师是衡量这个诊所是否完善、专业的重要指标，人们非常在意营养师的意见，而且已形成了随时向营养师咨询的习惯 。
四、营养师能帮人们预防“富贵病”：
随着我国人民生活水平的普遍提高，人们的饮食结构也在发生巨大变化，从传统的以植物性食物为主的饮食结构转变为以肉类食物为主的饮食结构 。但是，这种快速变化是人体机能一时难以接受的，随之而来的是一系列疾病 。片面强调“口福”和不良饮食习惯，使我国居民出现了个别营养素缺乏和总体营养过剩并存的怪现象 。这提醒我们：合理膳食、均衡营养是预防、治疗疾病的组成部分，不能等到得了糖尿病、冠心病或肿瘤，必须接受膳食治疗的时候才“临时抱佛脚”，想到营养师 。

文章插图
中国营养师的专业化水平有待进一步提高，营养师后备队伍的建设必须提上日程 。只有专业营养师在我国普及了，人们才有可能在采购食物、烹饪、就餐、购买安全食品等方面得到正确的指导 。
1.个人建议有必要学习，毕竟营养学是门和人们的日常生活息息相关的学科，同时也是和我们的健康息息相关的学科 。学习这门学科，对于如何科学有效合理地摄入营养，我们就有一定的了解和把握，对自己、身边人是百利而无一害 。

• 关于节约粮食的名言
• 今天你看到金边日环食了吗？
• 宝妈们又在怀孕的时候得了红眼病的吗？眼睛酸疼，你们用的什么办法？可以用药吗？
• 海参到底补不补肾？
• 你觉得衡量女人最幸福的标准是什么？
• 你怎么看待女生穿抹胸裙？
• 你知道哪些怼人搞笑的歇后语？
• 夏奥会或冬奥会均可 你最喜欢哪届奥运会的吉祥物？
• 有哪些关于清明节扫墓的诗词？
• 炒玉竹的功效与作用？