秋季天气干燥，让人抵抗力下降，无精神，四肢容易疲劳 。养生最好选择滋补的汤来喝，不但能够润燥养胃，而且还有滋补营养的作用，但是怎样滋补又不会让热量过高，而且还能起到滋补的作用呢，我认为用食用菌作为滋补品是最好的方式 。今天我给大家介绍一款菌菇汤，润肺去燥，温胃养胃，鲜美有营养，老人孩子都喜欢 。
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准备材料：里脊肉100克豆腐1块胡萝卜半根香菇茶树菇金针菇蘑菇白玉菇香菜（适量）
菌菇可以根据实际情况随意搭配，几种菌菇搭配炖煮出来的汤更有营养，口感丰富，味道也更鲜美 。
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金针菇，茶树菇，白玉菇洗净，切掉根部，再切成两段 。
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蘑菇切片 。
【秋天喝什么汤最好？】
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香菇提前泡发，切片 。
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豆腐切小块 。
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胡萝卜切小块 。
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里脊肉切薄片，加入1克盐，1勺料酒，胡椒粉，1勺玉米淀粉拌匀 。
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再加入1勺玉米油，拌匀，防止肉片粘连 。
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锅里放少许油，加入胡萝卜和香菇煸炒几下 。
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加入所有的菌菇，翻炒1分钟 。（菌菇在煮之前先炒一下，炖煮出来没有土腥味，味道更鲜美）
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加入1碗清水，大火煮开 。
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加入豆腐，加入1小勺盐，1勺生抽，中小火煮15分钟 。
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最后下入肉片 。最好用筷子夹起肉片一片片放入锅中，防止粘连，这样煮出来的肉片口感嫩滑爽口 。
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煮10秒钟左右肉色变白，撇去浮沫，起锅 。
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放入香菜点缀，美味即成 。这碗汤菌菇鲜嫩，肉片嫩滑爽口，用勺子舀着吃，烫嘴才好吃，暖心又暖胃！喜欢的朋友赶紧试试吧！
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你好，我是悠悠 。秋天天气干燥，人们容易感到口干舌燥，所以秋天着重防秋燥，可以多喝些滋阴润燥的汤水 。例如可用银耳、雪梨、莲藕、沙参、玉竹等搭配肉类如乌鸡、猪肺、瘦肉等煲成汤水，可起到防秋燥的作用 。
今天介绍一款秋天润燥汤水——清补凉煲瘦肉汤 。清补凉是多种汤料的合集统称，常配有莲子、芡实、薏米等，是广东人家夏秋季常煲的汤水 。虽叫清补凉，但实则一点都不寒凉，汤水清甜滋润，是夏秋季应节汤水 。现在来看看做法吧 。
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