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今日入伏，用这菜包饺子好，杀菌能力强，荤素搭配，适合天热吃。入伏了，天气要进入更加热的状态，东北在入伏这一天，有吃饺子的习俗，因为每到伏天，人的胃口就不会很好，吃不下东西，饺子在我们心中，属于开胃又解馋的美食。上海有有吃馄饨的习俗，杭州有吃火腿的习俗，广州有吃汤面的习俗，南昌有吃鸡的习俗，彭城有吃羊肉的习俗，总之各地的习俗不同，吃的也不同。

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分享一道饺子的做法，蒜苗猪肉馅饺子，有肉有菜，营养更加均衡。蒜苗中含有丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、等营养成分，蒜苗中的膳食纤维丰富，可以促进胃肠蠕动。蒜苗是大蒜生长出的嫩芽，含有丰富的铜离子，可以增强免疫力，蒜苗中的辣素有一定的杀菌消炎的作用。蒜苗与猪肉同时，营养上更加互补，伏天记得吃饺子呦！

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蒜苗猪肉馅饺子
所需食材：猪肉260克，蒜苗250克，生抽两勺，蚝油两勺，料酒一勺，老抽半勺，盐少许，五香粉少许，食用油适量，面粉两碗，水适量。
制作方法：
1.先来制作面团将面粉放在一个盆中缓慢，加入清水边加清水边搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团，盖上锅盖静置30分钟以上。

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2.下面来制作饺子，猪肉切成末放入盆中。

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3.蒜苗清洗干净去掉根部，然后切成碎末放在猪肉馅中。

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4.依次加入生抽两勺，蚝油两勺，料酒一勺，老抽半勺，盐少许，五香粉少许，食用油适量。

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5.搅拌均匀饺子，馅就做好啦，个人更喜欢带上一次性手套，用手抓匀味道会更好一些。

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6.将面团就下来，一小块揉成长条在酒厂小面团擀成饺子皮，中间要稍微厚一点边缘薄一些。

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7.把饺子馅放在饺子皮，中间不要放太多，否则捏的时候容易破皮。

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8.按照自己的包饺子方法，包成饺子。

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【 饺子皮|今日入伏，用这菜包饺子好，杀菌能力强，荤素搭配，适合天热吃】9.锅中加入适量清水，大火煮至沸腾，然后把饺子放入锅中，再次煮至沸腾后再加入少许水，连续煮沸三次饺子就熟了，捞出来放入盘中就可以开吃了。

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