牛仔骨|牛仔骨年糕
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肉?碳水=生活的快乐源泉
By 陆小厨家的
用料
- 牛仔骨 随意
- 年糕 适量
- 洋葱头 半个
- 青椒 一个
- 胡萝卜 半根
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1、牛仔骨洗净,沥干水或者拿厨房用纸擦干净
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2、配菜切片
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3、另外准备生姜和大蒜子
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4、锅内倒入适量油,先把牛仔骨煸炒
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5、炒到焦黄,这一步需要时间,中小火煸炒,然后加入生姜和大蒜子
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6、加点生抽老抽,料酒,我还加了点甜面酱,没有的可以不加,加入没过食材的热水,煮滚后,加点盐调味,再加入冰糖一块,煮30-40分钟
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7、然后加入洋葱和胡萝卜煮10分钟
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8、最后加入年糕条和青椒,这两样比较容易熟,晚点放,然后开大火,翻炒收点汁
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9、出锅前撒上芝麻就行了
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